Grilled Cheese mit Zucchini und Ziegenkäse
Zutaten
- 1 leine Zucchini
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Sauerteigbrot oder Toast
- 1 EL Butter
- 100 g Ziegenkäserolle
Zubereitung
- Wasche die Zucchini und schneide sie mit einem Gemüsehobel 🛒 oder Sparschäler in dünne, lange Streifen. Würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
- Bestreiche die Brotscheiben jeweils auf einer Seite mit Butter.
- Schneide die Ziegenkäserolle in Scheiben und belege damit zwei Brotscheiben auf der ungebutterten Seiten. Verteile darüber die Zucchinistreifen.
- Lege die zweite Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach außen darauf und drücke das Sandwich leicht an.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Sandwich von beiden Seiten 3 - 4 Minuten goldbraun, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot knusprig ist.
- Schneide das fertige Sandwich in der Mitte durch und serviere es heiß.