Go Back
–+ servings
Honig-Curry-Blumenkohl auf einem grauen Teller. Die Blumenkohlröschen sind durch die Marinade gelblich und mit frischen Kräutern bestreut.

Honig-Curry-Blumenkohl

Dominique
keine Bewertungen
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Blumenkohl etwa 600 g
  • 3 EL neutrales Pflanzenöl
  • 2 EL Honig alternativ Agavendicksaft für eine vegane Zubereitung
  • 1 1/2 TL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Petersilie frisch, gehackt

Zubereitung
 

  • Bereite zuerst den Blumenkohl vor. Teile ihn in mundgerechte Röschen auf und wasche sie gründlich unter fließendem Wasser z.B. in einem Sieb 🛒 ab. Tupfe ihn anschließend trocken.
  • Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Vermenge in einer großen Schüssel Öl, Honig, Currypulver, Paprikapulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Gib die Blumenkohlröschen hinein und vermenge alles gut miteinander, sodass sie vollständig von der Marinade bedeckt sind.
  • Verteile den Blumenkohl gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech. Gib ihn für 20-25 Minuten in den Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist. Wende ihn nach der Hälfte der Zeit einmal.
  • Bestreue den fertig gerösteten Blumenkohl mit frischen Kräutern.