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Ein Glas mit Iced-Lavendel-Matcha-Latte, das auf einem Keramikuntersetzer steht. Ringsum liegen einige Zweige Lavendel herum. Außerdem steht eine kleine Schale mit Matcha-Pulver im Hintergrund.

Iced-Lavendel-Matcha-Latte

Olivia
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 1

Kochutensilien

Zutaten
  

Für den Matcha Latte:

  • 1 TL Matcha-Pulver z.B. dieses hier 🛒
  • 60 ml warmes Wasser ca. 80 °C, nicht kochend
  • Eiswürfel
  • 250 ml Milch nach Wahl

Für den Lavendel-Cold-Foam:

  • 75 ml Milch kalt
  • 25 ml Sahne
  • 1 TL Lavendel-Sirup z.B. diese hier 🛒
  • 1/2 TL lila Lebensmittelfarbe z.B. diese hier 🛒

Außerdem:

  • essbare getrocknete Lavendelblüten zur Dekoration, online erhältlich, z.B. hier 🛒

Zubereitung
 

  • Siebe den Matcha in eine Schüssel oder Tasse, um Klümpchen zu vermeiden. Gieße das warme Wasser hinzu und rühre den Matcha mit einem Bambusbesen oder einem kleinen Schneebesen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat und eine leicht schaumige Konsistenz entsteht.
  • Fülle ein großes Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln. Gieße die Milch über die Eiswürfel und gib anschließend den vorbereiteten Matcha hinzu. Rühre das Ganze gut um.
  • Gib für den kalten Milchschaum die kalte Milch und die Sahne in einen Milchaufschäumer. Füge den Lavendel-Sirup und die lila Lebensmittelfarbe hinzu. Schäume die Mischung auf, bis sie luftig und cremig ist.
  • Löffle den Lavendel Cold Foam vorsichtig auf deinen Matcha Latte, sodass sich eine Schicht auf dem Getränk bildet.
  • Streue optional ein paar essbare getrocknete Lavendelblüten auf den Cold Foam, um dem Getränk das gewisse Extra zu verleihen.