Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine quadratische Backform ein.
Schlage die weiche Butter mit dem Zucker, dem Vanillemark und einer Prise Salz hell und cremig auf.
Füge die Eier einzeln unter Rühren hinzu.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver. Gib es abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt. Backe den Kuchen etwa 25 Minuten lang. Mache die Stäbchenprobe.
Lass den Kuchen ca. 1 Stunde vollständig auskühlen, stürze ihn und schneide ihn in gleichmäßige Würfel (ca. 4–5 cm groß). Stelle sie kühl, damit sie sich später besser glasieren lassen.
Erhitze erst jetzt für die Glasur Milch und Butter in einem kleinen Topf. Rühre den Puderzucker und den Kakao ein, bis eine glatte, flüssige Schokoglasur entsteht.
Tauche die Kuchenwürfel mithilfe von zwei Gabeln nacheinander vollständig in die Glasur, lass sie kurz abtropfen und wälze sie dann sofort in den Kokosflocken.
