Schäle die Mangos, löse das Fruchtfleisch vom Kern und schneide es in Würfel.

Gib die Mangowürfel zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf und koche die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Früchte weich sind und anfangen zu zerfallen.

Püriere die Masse fein, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind.

Hacke die weiße Schokolade grob und gib sie zusammen mit der Butter und den Kokosraspeln zum heißen Mangopüree.

Rühre alles gründlich, bis Schokolade und Butter geschmolzen und gleichmäßig verteilt sind.

Fülle den Mango-Kokos-Aufstrich noch heiß in sterilisierte Gläser, verschließe sie sofort und lass sie abkühlen.

Bewahre den Aufstrich im Kühlschrank auf und verbrauche ihn innerhalb von ca. 2 Wochen.