Zerkleinere die Haferkekse in einer Küchenmaschine zu kleinen Krümeln oder fülle sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie mit dem Nudelholz.
Schmilz die Butter in einem Topf und vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter.
Verteile die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in der Springform und forme dabei auch einen Rand. Stelle den Keksboden für 20 Minuten zum Festwerden in den Kühlschrank.
Löse die Blattgelatine nach Packungsangabe in einer Schüssel mit kaltem Wasser auf und stelle sie beiseite.
Schäle die Mango, entferne den Kern und püriere das Fruchtfleisch zu einer cremigen Masse. Wasche die Limette, reibe die Schale ab und presse den Saft aus.
Schlage die Sahne steif.
Verrühre Frischkäse, Puderzucker, Limettensaft und Limettenabrieb miteinander und gib danach das Mangopüree hinzu.
Drücke die Gelatineblätter aus und rühre sie vorsichtig unter die Frischkäse-Mango-Masse, bis sie sich aufgelöst haben.
Hebe vorsichtig die steif geschlagene Sahne unter die Mangofüllung.
Bedecke den Boden nun gleichmäßig mit der Creme und streiche sie glatt.
Stelle die Tarte für mindestens 3 Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank.
Bestreue die Mangocreme-Tarte vor dem Servieren nach Geschmack mit dem Limettenabrieb.
