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Ein Obstsalat aus der Wassermelonenschale. Die Schale ist in einer großen Schüssel mit Eiswürfeln platziert, damit der Salat schön kühl bleibt. Man kann Koch Oli erkennen, wie er ein Cocktailschirmchen in den Salat steckt. Rechts neben der Schüssel steht ein Glas mit einem Wassermelonencocktail.

Obstsalat aus der Wassermelonenschale

Oli
keine Bewertungen
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 5

Kochutensilien

  • 1 kleinen Eisportionierer (online erhältlich, z.B. hier 🛒)

Zutaten
  

  • 1 große Wassermelone
  • 200 g Erdbeeren
  • 200 g Blaubeeren
  • 200 g Kirschen
  • 1 Bio-Limette Abrieb und Saft
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Blaumohn online erhältlich, z.B. hier 🛒
  • Eiswürfel

Zubereitung
 

  • Halbiere die Wassermelone.
  • Stich dann mit einem kleinen Eisportionierer o.ä. Kugeln aus dem Fruchtfleisch der einen Hälfte der Melone aus. Kratze das restliche Melonenfruchtfleisch aus der anderen Hälfte und stelle es beiseite.
  • Wasche die Beeren und Kirschen. Entkerne die Kirschen. Entferne das Grün der Erdbeeren und viertele sie. Presse den Saft der Limette aus und reibe ihre Schale ab.
  • Gib die Melonenkugeln, die Erdbeeren, Blaubeeren und Kirschen in die ausgekratzten Melonenhälfte. Füge Honig, den Abrieb und Saft der Limette sowie Blaumohn hinzu. Vermische alles gut miteinander.
  • Serviere die gefüllte Melone in einer großen Schüssel mit Eiswürfeln.

Notizen

Das restliche Melonenfruchtfleisch kannst du mit Eiswürfeln und etwas Aperol in einen Mixer geben, pürieren und als erfrischen Sommerdrink genießen.