Go Back
–+ servings
Eine Schale Pickle de gallo auf einem Holzbrett. Daneben liegen mehrere Nachos. Im Hintergrund sieht man Limettenspalten.

Pickle de gallo

Dominique
keine Bewertungen
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 200 g Dillgurken alternativ Gewürzgurken
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL frischer Dill alternativ 1 TL getrockneter Dill
  • 1 kleine Jalapeño alternativ 1 milde grüne Chili
  • 1 Limette
  • 2 EL Gurkenwasser aus dem Glas
  • 1/2 Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Salz

Zubereitung
 

  • Schneide die Gurken z.B. mit einem Gemüseschneider 🛒 in sehr feine Würfel. Schäle die Zwiebel und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel. Putze den Dill und schneide ihn klein. Halbiere die Jalapeño längs, entferne die Kerne und schneide sie in feine Stücke.
  • Vermenge Zwiebel, Gurken, Jalapeño und Dill in einer Schüssel gut miteinander.
  • Halbiere die Limette und presse etwa 30 ml Saft aus.
  • Gib Limettensaft, Gurkenwasser, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer in die Mischung und vermenge es gut miteinander.
  • Lass die Mischung etwa 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen.