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–+ servings
Ein Glas Renekloden-Marmelade, daneben eine Scheibe Brot und einige Renekloden.

Renekloden-Marmelade

Nele
5 (1 Bewertung)
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Gläser

Kochutensilien

  • Flotte Lotte (Passiersieb, gibt es z.B. hier 🛒)

Zutaten
  

  • 1 kg Renekloden
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Spritzer Zitronensaft ca. 1/2 TL
  • 1 Prise Salz

Zubereitung
 

  • Wasche die Renekloden und entferne die Stiele.
  • Gib sie im Ganzen in einen Topf, bedecke sie mit dem Gelierzucker und füge Zitronensaft und Salz hinzu.
  • Bring alles zum Kochen und rühre dabei immer wieder um, damit nichts ansetzt.
  • Wenn die Früchte zerfallen, fülle die Marmelade in eine Flotte Lotte und passiere sie in einen Topf.
  • Koche die Marmelade noch einmal auf und mache eine Gelierprobe, indem du ein paar Tropfen davon auf einen kalten Teller gibst. Geliert sie, ist sie fertig. Ist sie zu flüssig, lass sie etwas länger kochen.
  • Fülle die Marmelade heiß in sterilisierte Gläser und verschließe diese gut.