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Spinatlasagne mit Feta und Tomaten, serviert auf einem Teller. Im Hintergrund steht eine Auflaufform mit der Lasagne.

Spinatlasagne mit Feta und Tomaten

Vanessa
5 (1 Bewertung)
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 6

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 600 g Spinat TK oder frischer Blattspinat
  • 300 ml Sahne
  • 200 g Feta
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl online z.B. hier 🛒
  • 100 g Tomatenmark
  • 750 g passierte Tomaten
  • 2 EL Gemüsebrühpulver
  • Pfeffer
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • 1 TL Oregano
  • 12 Lasagneplatten
  • 200 g geriebener Käse Gouda, Mozzarella oder Emmentaler

Zubereitung
 

  • Gib den Spinat mit der Sahne in einen Topf und taue ihn bei leichter Hitze auf. Schneide den Fetakäse in kleine Würfel und rühre ihn unter den Spinat. Lass ihn weitere 5 Minuten köcheln, damit sich der Feta etwas auflöst.
  • Schäle die Zwiebel, würfle sie klein und dünste sie in etwas Olivenöl glasig an.
  • Gib das Tomatenmark, die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu. Lass alles ca. 10 Minuten einköcheln. Püriere anschließend alles zu einer feinen Tomatensoße. Würze mit Pfeffer, Kräutern der Provence und Oregano.
  • Nimm eine große Auflaufform und bedecke den Boden mit etwas Sahne. Verteile eine Schicht Lasagneplatten darauf. Gib darauf eine Schicht Spinat-Feta-Creme, anschließend Lasagneplatten und Tomatensoße. Fahre so fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  • Schließe mit einer Schicht Tomatensoße oder Spinat-Feta-Creme ab, damit die Lasagne am Ende nicht zu trocken ist. Bestreue sie schließlich noch mit dem geriebenen Käse.
  • Backe die Spinatlasagne bei 200 °C Ober- und Unterhitze für 30 Minuten.