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Tofu-Grillspieße mit Ananas und Paprika, serviert auf einem Teller mit Reis.

Tofu-Grillspieße mit Ananas und Paprika

Vanessa
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Zubereitungszeit 40 Minuten
Ziehzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 40 Minuten
Portionen 4

Kochutensilien

Zutaten
  

Für die Marinade:

  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl online z.B. hier 🛒
  • 1 EL BBQ-Mix-Gewürz
  • 70 ml Ananassaft
  • 1 EL Sojasoße
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Rohrohrzucker
  • 1 EL Maisstärke

Für die Spieße:

  • 600 g Tofu
  • 1/2 Ananas frisch oder aus der Dose
  • 2 Paprika

Zubereitung
 

  • Presse den Knoblauch und verrühre ihn in einer Schüssel mit den anderen Zutaten der Marinade.
  • Schneide den Tofu in etwa 3 cm große Würfel, gib sie in die Schüssel mit der Marinade und mische alles vorsichtig. Lass den Tofu 2 Stunden marinieren.
  • Schäle die Ananas, entferne den Strunk in der Mitte und schneide sie in etwa 3 cm große Würfel. Wenn du Ananas aus der Dose nimmst, tropfe sie ab und fange den Saft auf.
  • Wasche die Paprika, entkerne sie und schneide sie ebenfalls in etwa 3 cm große Stücke.
  • Stecke Paprika, Ananas und Tofu abwechselnd auf die Grillspieße. Stelle die übriggebliebene Marinade zum Bestreichen beiseite.
  • Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und grille die Spieße in einer Grillschale für 5-8 Minuten. Wende sie dabei mehrmals vorsichtig und bestreiche sie nach deinem Geschmack immer wieder mit der Marinade.