Traubensorbet
Kochutensilien
- Food Processor z.B. online hier 🛒 verfügbar
Zutaten
- 400 g kernlose grüne Weintrauben
- 1 Bio-Limette
- 2 TL Tajín-Gewürzmischung optional, nach Geschmack, online hier 🛒 verfügbar
Zubereitung
- Wasche die Trauben und trockne sie gut ab. Friere sie für mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht ein.
- Fülle die Trauben direkt aus dem Gefrierfach in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor. Wasche die Limette heiß ab und reibe etwa 2 TL der Schale ab. Gib den Abrieb mit zu den Trauben.
- Mixe alles, bis eine glatte, cremige Sorbetmasse entsteht. Rühre, falls nötig, zwischendurch kurz um oder lass die Trauben leicht antauen.
- Halbiere die Limette und presse den gesamten Saft aus.
- Portioniere das Sorbet in Kugeln in Schälchen. Beträufle es nach Geschmack mit etwas Limettensaft und dem Tajín-Gewürz.