Entdecke die perfekte Kombination aus frischen Aromen, nahrhaftem Bulgur und unwiderstehlicher Optik – alles vereint in einem handlichen Glas! Willkommen zu unserem aufregenden Rezept für einen schnellen Schichtsalat im Glas!
Beginne mit einer leichten, zitronigen Vinaigrette, die jeden Bissen mit einem erfrischenden Geschmack erfüllt. Dann folgen Kidneybohnen, Karotten, saftige Kirschtomaten, Erbsen, Mais und frischer Salat – eine wahre Explosion an Farben und Aromen.
Der Star dieses Schichtsalats ist jedoch der herzhafte Bulgur, der mit seiner angenehmen Bissfestigkeit und seinem nussigen Geschmack eine perfekte Basis bildet. Bulgur ist nicht nur reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen, sondern verleiht dem Salat auch eine wunderbare Sättigung.
Schicht für Schicht
Die Schichtung des Salats im Glas macht nicht nur optisch etwas her, sondern hat auch einen praktischen Vorteil: Die Zutaten bleiben länger frisch und das Dressing vermengt sich erst beim Verzehr mit den anderen Komponenten. So bleibt der Salat auch unterwegs knackig und saftig.
Egal, ob du auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Mahlzeit für unterwegs bist oder deine nächste Grillparty mit einem beeindruckenden Gericht aufpeppen möchtest – dieser Schichtsalat im Glas ist die Antwort! Also, worauf wartest du noch? Hol dir ein Glas und fang an zu schichten! Und übrigens: Die Zutaten kannst du natürlich ganz nach deinem Geschmack variieren.
Dafür brauchst du:
- 60 g Bulgur
- 150 g Erbsen aus dem Glas
- 100 g Feldsalat
- 50 g Mais aus der Dose
- 6 Cocktailtomaten
- 100 g Kidneybohnen aus der Dose
- 2 Möhren
- 1/4 Gurke
- 2 Gläser mit Verschluss
Für die Vinaigrette:
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TeeTLlöffel Kokosblütenzucker oder Süßungsmittel nach Wahl
- Salz
- Pfeffer
- 45 g kaltgepresstes Olivenöl
- 1 1/2 EL Wasser
So einfach geht’s:
- Bereite den Bulgur nach Packungsanleitung zu und lasse ihn danach abkühlen.
- Bereite die Vinaigrette zu, indem du alle Zutaten in einen Messbecher füllst und mit einem Pürierstab pürierst, und fülle sie dann in die Gläser.
- Wasche die Tomaten und halbiere sie. Lasse das Dosengemüse abtropfen. Wasche den Salat und lass auch ihn abtropfen.
- Schäle die Möhren und reibe sie mithilfe einer Reibe in schmale Streifen. Wasche danach auch die Gurke und reibe sie in schmale Streifen.
- Fülle die einzelnen Zutaten zum Schluss schichtweise in die Gläser.
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