Feines Gebäck mit gutem Geschmack und raffiniertem Aussehen herzustellen, ist nicht nur das Privileg von Bäckern und Konditoren. Das wahre Kunstwerk besteht eigentlich darin, clever zu sein und nach neuen Wegen zu suchen. Wer den Beweis dafür haben (und genießen) will, darf sich von diesen zarten Faltern davontragen lassen.

Dafür brauchst du:

1 Portion Blätterteig
3 EL Nutella
1 verquirltes Ei

So geht es:

Rolle den Blätterteig aus und bestreiche ihn gleichmäßig mit der Nuss-Nougat-Creme.

Nun rollst du ihn von beiden Enden her gleich dick bis zur Mitte auf.

Schneide die ungleichmäßigen Endstücke der „Doppel-Teigrolle“ ab, dann geht es ans Portionieren. Dafür schneidest du im Abstand von rund 1,5 Zentimetern zum Rand die Rolle fast bis zum Boden ein. Nach weiteren 1,5 Zentimetern trennst du das Stück vollständig von der Rolle.

Schlage den Teig entlang des mittleren Schnittes auf und drehe ihn so um, dass der Schnitt auf deiner Arbeitsfläche liegt. So entsteht die Schmetterlingsform.

Bestreiche die Schmetterlinge mit Ei und backe sie bei 180 °C für 15 Minuten.

Sind die Kekslein so entzückend anzusehen – und das bei gerade einmal drei Zutaten –, hat man wirklich nichts falsch gemacht. So schnell lässt sich im Nu ein ganzer Schwarm flatteriger Falter backen. Mit ihnen lassen sich dann gerne all die lieben Menschen in deinem Leben verzaubern.