• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Backen & Desserts
  • Pies & Tartes

Süßer Flan mit Walnüssen und Karamellsauce

Teilen
Pin

Ein süßer Flan ist ein beliebter Nachtisch in Portugal, Spanien und Lateinamerika. Der Flan ist eine im Wasserbad getrocknete Masse, die sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden kann. Der Klassiker ist aber die süße Variante mit Karamellsauce. Wir haben das klassische Rezept etwas abgeändert und es hier und da um ein paar Zutaten ergänzt.

Dafür brauchst du:

  • Butter für die Form
  • 100 g Zucker
  • 250 g Frischkäse
  • 4 Eier
  • 100 g Milch
  • 1 EL Vanillearoma
  • 1 TL Zimt
  • 300 g gezuckerte Kondensmilch
  • 50 g Walnusskerne
  • Zitronenabrieb

Außerdem:

  • Puddingform 23 x 10 cm

So geht es:

1.) Fette eine Puddingform mit einem Stück Butter gut ein. Gib dann den Zucker in die Form und schwenke diese sachte hin und her, bis die Butter komplett mit Zucker „beklebt“ ist. Den überschüssigen Zucker schüttest du in einen Topf.

2.) Erhitze diesen Topf und lasse den Zucker darin karamellisieren. Schütte den Zucker danach zurück in die Puddingform und lasse ihn etwas auskühlen.

3.) Vermenge in einem Topf Frischkäse mit Milch, Eiern, Vanillearoma, Zimt, gezuckerter Kondensmilch und klein gehackten Walnüssen. Zum Schluss gibst du noch etwas Zitronenabrieb hinzu. Erhitze die Masse unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten.

4.) Fülle die fertige Masse in die Puddingform, welche du in ein Wasserbad stellst. Hierzu eignet sich ein großer Topf oder eine größere Auflaufform. Nun muss der Flan bei 150 °C Umluft 90 Minuten gebacken werden. Wenn er fertig gebacken ist, stürze die Form mit Hilfe eines Tellers und ziehe die Puddingform vorsichtig ab. Garniere den Flan noch mit ein paar Walnusskernen.

Ist es nicht köstlich, wie der Karamell den Flan hinunterläuft? Ein optimaler Abschluss für ein perfektes Dinner!

Hier findest du das Rezept für die verführerischen Zitronenküchlein aus dem Bonusvideo.

Süßer Flan mit Walnüssen und KaramellsauceSüßer Flan mit Walnüssen und Karamellsauce
Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • Frühstückskekse aus Haferflocken mit Cranberrys und Pekannüssen und Kaffee
    Frühstück zum Mitnehmen: gesunde Frühstückskekse aus Haferflocken
  • Apfelknödel mit Kartoffelteig
    Eine köstliche Verbindung: Kartoffeln und Äpfel, in einem Knödel vereint
  • Cake Pops ohne Backen | Einfache Cheesecake Pops
    Cake Pops ohne Backen | Leckere Cheesecake Pops
  • Feurig gefüllte Eier mit Rote Bete und Chili
    Teuflisch gut: gefüllte Eier mit würzig-scharfen Toppings
  • Quetschkartoffeln vom Blech mit Rosenkohl und Hackbällchen
    Ofengericht mit Pfiff: Quetschkartoffeln vom Blech mit Rosenkohl und Hackbällchen
  • Omelett mit Pilzen und Rucola-Salat
    Dein neues Lieblingsfrühstück: Omelett mit Pilzen und Zwiebeln
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
181 Posts
View Posts
Aufläufe
196 Posts
View Posts
Backen & Desserts
841 Posts
View Posts
BBQ
21 Posts
View Posts
BBQ & Burger
94 Posts
View Posts
Brot
83 Posts
View Posts
Burger
47 Posts
View Posts
Cookies
44 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
37 Posts
View Posts
Eier
114 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.