• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
Folge Uns
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Aufläufe
  • Fleisch
  • Klassiker
  • Wähle eine Zutat

Wirsingkuchen mit Hackfleisch und Gemüse

TEILEN
MERKEN

Was haben eine Kuchenform und ein Kopf Wirsing gemeinsam? Eigentlich gar nichts, doch wir zeigen dir, wie du aus Wirsing, Hack und Gemüse einen herzhaften Kuchen zubereitest. Denn Wirsing ist ein völlig unterschätztes Gemüse, das viel öfter auf unsere Esstische wandern sollte.

Dafür brauchst du:

  • 1 Wirsing
  • 700 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 Möhren, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen
  • 90 g Parmesan
  • 300 g Tomatensoße
  • 350 g gekochten Reis
  • 1 Ei
  • Olivenöl
  • Basilikum und Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer

So geht es:

1.) Entferne alle Blätter von dem Wirsingkohl und blanchiere sie in einem Topf. Während du jetzt das ganze Gemüse klein schneidest, koche einen Topf mit 350 g Reis.

2.) Nachdem du die Wirsingblätter aus dem Topf geholt hast, fängst du an, 700 g Hackfleisch mit ein bisschen Öl in einer Pfanne anzubraten. Wenn das Hack gut durchgebraten ist, nimmst du es aus der Pfanne heraus und gibst die klein gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen, Möhren und Paprika hinein. Schmecke die Mischung mit ein bisschen Salz und Pfeffer ab.

3.) Nachdem das Gemüse fertig gebraten ist, gibst du es mit dem Hack in eine Schüssel. Dazu kommen noch der fertig gekochte Reis und die Tomatensoße. Hebe jedoch eine kleine Menge der Soße als Topping auf. Füge dann noch ein wenig klein gehackte Kräuter und geriebenen Parmesan hinzu. Für die perfekte Bindung bedarf es noch eines rohen, gequirlten Eies. Vermenge alle Zutaten zu einer sämigen Masse.

4.) Nun beginnt das Schichten. Lege die erste Schicht Wirsingblätter auf den Boden der Springform. Dann schichtest du abwechselnd die Hack-Gemüse-Mischung, ungefähr 1,25 cm dick, mit dem Wirsing. Als letzte Schicht dient ein Wirsingblatt, welches du noch mit ein wenig Olivenöl, Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan verfeinerst. Nun kommt die Springform bei 175 °C für 40 Minuten in den Ofen.

5.) Wenn der Kuchen fertig ist, stürze ihn mit Hilfe eines Tellers und lass ihn kurz abkühlen. Als Topping verwendest du noch den Rest der Tomatensoße.

Überrascht, was man alles mit Wirsing anstellen kann? In Verbindung mit dem Hack und dem Gemüse entsteht ein tolles Geschmackserlebnis, welches du so schnell nicht vergessen wirst. Die Tomatensoße sorgt dafür, dass es nicht zu trocken wird, und der geriebene Parmesan gibt die nötige Würze.

1000x350_FINAL_02
TEILEN
MERKEN
Folge Uns
Im Trend
  • 3 schnelle Ideen für Toastbrot | Kreative Sandwiches
    3 schnelle Ideen für Toastbrot | Kreative Sandwiches
  • Orangenmousse in einer hübschen Fruchtschale
    Orangenmousse in einer hübschen Fruchtschale
  • Samosas mit Tandoori Hühnchen und Cole Slaw | Teigtaschen
    Samosas mit Tandoori Hühnchen und Coleslaw | Teigtaschen
  • Der Ferrari unter den Desserts: Gepunkteter Pudding tarnt sich als Kuchen
  • Schweinebraten mit Gorgonzola, Birne und knusprigem Topping
    Schweinebraten mit Gorgonzola, Birne und knusprigem Topping
  • 17 herzhafte und süße Ideen für Snacks | Fingerfood
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
145 Posts
WEITERLESENs
Aufläufe
150 Posts
WEITERLESENs
Backen & Desserts
698 Posts
WEITERLESENs
BBQ
8 Posts
WEITERLESENs
BBQ & Burger
85 Posts
WEITERLESENs
Brot
54 Posts
WEITERLESENs
Burger
38 Posts
WEITERLESENs
Cookies
36 Posts
WEITERLESENs
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.