Morgens halb 10 in Deutschland. Die Leckerschmecker-Crew versammelt sich in der Leckerschmecker-Küche fürs erste “Frühstückchen”. Das fällt bei uns ein bisschen größer aus als beim Rest von Deutschland. Denn für uns kann ein Knoppers gar nicht groß genug sein. Diese köstliche Waffelschnitte mit Haselnusscreme und Milchcreme hat es uns seit unserer Kindheit angetan. Grund genug, das Knoppers nun einmal gebührend zu zelebrieren und es daher in extragroß zuzubereiten.
Portionen: 12
Zubereitungszeit: 30 Min
Kochzeit: 10 Min (Kuvertüre schmelzen)
Gesamtzeit: 40 Min
Wartezeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
Für die Haselnusscreme:
- 100 g Haselnüsse, klein gehackt
- 1000 g Nutella/ Nuss-Nougat-Creme
- 100 g Vollmilchkuvertüre, temperiert (flüssig)
Für die Milchcreme:
- 1000 ml Sahne, kalt
- 600 ml Kondensmilch, gezuckert
- 100 g Sahnesteif
Für die Waffelschicht:
- 3 Waffelplatten (28 x 24 cm)
- 100 g Vollmilchkuvertüre, temperiert (flüssig)
Außerdem:
- Kuchengitter oder Grillrost
So geht’s:
1. Vermenge in einer Schüssel kalte Sahne mit Kondensmilch und Sahnesteif, bis die Konsistenz cremig bis steif ist.
2. Lege eine Waffelplatte auf ein Kuchengitter und verstreiche darauf die Milchcreme (ca. 3-5 cm dick).
3. Lege auf die Milchcremeschicht eine weitere Waffelplatte. Vermenge außerdem in einer Schüssel Nutella, klein gehackte Nüsse und flüssige Kuvertüre. Verstreiche dann die Schokocreme auf der Waffelplatte (ca. 3 cm dick).
5. Lege eine weitere Waffelplatte auf die Schokocreme.
6. Gieße temperierte Schokolade auf ein Backblech und verstreiche sie, sodass die Oberfläche schön glatt ist. Tunke nun das riesige Knoppers vorsichtig mit der unteren Waffelplatte (samt Kuchengitter) in die Schokolade. Stelle dann alles für mindestens 1 Stunde kalt.
Dieses riesige Knoppers ist perfekt für ein kleines „Frühstückchen“ mit deinem Team, mit deiner Familie oder in deiner WG. Aber auch auf Kindergeburtstagen sorgt der XXL-Genuss für große Begeisterung. Denn die beliebte Waffelschnitte mit Haselnusscreme und Milchcreme erfreut sich hierzulande bereits seit den 1980ern bei Groß und Klein größter Beliebtheit.
