• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Aufläufe
  • Klassiker
  • Schnell & einfach

Zucchini-Hackfleisch-Auflauf mit cremiger Käsesoße

Teilen
Pin

Ob als saftige Zucchini-Hackfleisch-Spieße, fluffiges Zucchini-Omelett oder gar als herzhafter Zucchini-Kuchen – Zucchini sind dank ihres milden Geschmacks vielseitig einsetzbar.

Auch in unserem Zucchini-Hackfleisch-Auflauf zeigt sich das Gemüse von seiner besten Seite: Ausgehöhlt, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, in aromatischer Tomatensoße stehend und getoppt mit cremiger Käsesoße ist dieser Auflauf nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch eine wahre Schönheit.

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 1 Std
Koch- und Backzeit: 50 Min
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

Dafür brauchst du:

  • 4 große Zucchini
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 kleine Knoblauchknolle
  • 150 g geriebenen Cheddar
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer

Für die Tomatensoße:

  • 100 ml Olivenöl
  • 100 g klein gewürfelte rote Zwiebel
  • 1 EL Rosmarin
  • 400 g gehackte Tomaten

Für die Käsesoße:

  • 500 ml Milch
  • 50 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 100 g geriebenen Gouda oder Emmentaler
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Außerdem:

  • hohes, schmales Glas
  • Gefrierbeutel (optional)

So geht es:

1. Zerlasse für die Käsesoße Butter in einem Topf. Rühre das Mehl hinzu und röste es kurz an. Lösche mit der Milch ab und lass das Ganze unter Rühren aufkochen. Nimm den Topf vom Herd und rühre den Käse ein. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat.

2. Entferne währenddessen die Enden von den Zucchini und schneide die Zucchini je in drei gleich große Stücke. Stich mit einem schmalen Glas das Innere der Zucchini heraus. Stelle das Innere der Zucchini für später beiseite.

3. Vermische das Hackfleisch mit geröstetem Knoblauch, geriebenem Cheddar und einem Ei, schmecke die Mischung zudem mit Salz und Pfeffer ab.

Tipp: Um den Knoblauch zu rösten, wickelst du die Knoblauchknolle am besten in Alufolie und garst sie im Ofen, bis sie schön weich ist. Das verleiht dem Hackfleisch ein besonderes Aroma.

4. Fülle das Hackfleisch anschließend in die Zucchini; mithilfe eines Gefrierbeutels, von dem du eine Ecke abschneidest, ist das sehr einfach. Du kannst aber auch einen Spritzbeutel oder einen Löffel nehmen.

5. Schneide für die Tomatensoße zunächst das Innere der Zucchini klein. Brate es anschließend in Öl an. Gib dann Zwiebeln und Rosmarin hinzu und röste sie kurz mit an. Fülle dann die gehackten Tomaten hinzu und lass die Soße aufkochen.

6. Stelle die mit Hackfleisch gefüllten Zucchini in die heiße Tomatensoße und gib auf jedes Zucchinistück einen Klecks Käsesoße. Backe den Zucchini-Hackfleisch-Auflauf für 30 Minuten bei 190 °C Umluft.

Sind die gefüllten Zucchini mit ihren weißen Käsehauben nicht hübsch? Dieser Zucchini-Hackfleisch-Auflauf sieht aber nicht nur toll aus, er ist zudem leicht zuzubereiten und schmeckt köstlich – der perfekte Auflauf für den Alltag!

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • Bananenbrot auf Brett aufgeschnitten
    Frisch aus dem Ofen: saftiges Bananenbrot, das einfach glücklich macht
  • Mini Quiche Variationen auf einem Holzbrett angerichtet
    Mini Party-Quiches – Der Hingucker auf jeder Party
  • Arancini mit fruchtiger Tomatensoße
    Einfaches Arancini-Rezept – so köstlich sind gefüllte Reisbällchen
  • Burger-Pizza
    Saftige Burger-Pizza – Die beste Kombination der Welt
  • Haferflocken-Auflauf mit Beeren und Walnüssen
    Gesunder Haferflocken-Auflauf mit Beeren und Nüssen – Frühstück mit Biss
  • Köstlicher Blätterteig-Ring mit Kartoffelpüree und Schinken
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
181 Posts
View Posts
Aufläufe
197 Posts
View Posts
Backen & Desserts
845 Posts
View Posts
BBQ
21 Posts
View Posts
BBQ & Burger
94 Posts
View Posts
Brot
83 Posts
View Posts
Burger
48 Posts
View Posts
Cookies
45 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
37 Posts
View Posts
Eier
114 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.