• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Kartoffeln
  • Schnell & einfach
  • Unsere Favoriten

4 originelle Kartoffelrezepte | Tolle Kartoffelgerichte

Teilen
Pin

Unsere Kartoffel-Kreativität kennt keine Grenzen. Im Folgenden zeigen wir dir einmal aufs Neue, wie originell du Kartoffeln zubereiten kannst. Du brauchst vor allem zwei Dinge: Kartoffeln und ein Messer. Dann machst du aus den Kartoffeln mit wenigen Schnitten kleine kulinarische Meisterwerke. Solche Kartoffelgerichte hast du garantiert noch nie gesehen!

1. Kartoffelblatt

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 20 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

  • 1 mittelgroße Kartoffel
  • 400 g Hackfleisch
  • 1 kleine gewürfelte Zwiebel
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer
  • 2 kleine Messer
  • Pflanzenöl zum Braten

So geht es:

1.1 Schäle die Kartoffel, halbiere sie der Länge nach und schnitze mit zwei Messern die Kartoffel so zurecht, dass sie aussieht wie ein Blatt (siehe Bild).

1.2 Vermenge das Hackfleisch mit Zwiebeln, Ei, Salz und Pfeffer, fülle es in eine kleine Schüssel und drücke die Kartoffel mit der geschnitzten Seite nach oben in das Hackfleisch.

1.3 Brate nun den Kartoffel-Hack-Patty von beiden Seiten in einer Pfanne langsam an. Beginne dabei mit der Kartoffelseite. 

2. Kartoffel-Donut mit Ei

Portionen: 1
Zubereitungszeit: 20 Min
Kochzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 35 Min
Wartezeit: 1 Std
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

  • 1 große geschälte Kartoffel
  • 1 Ei
  • gehackte Petersilie
  • Zahnstocher
  • Pflanzenöl zum Braten

So geht es:

2.1 Schäle die Kartoffel und halbiere sie der Länge nach. Schneide dann beide Hälften in gleichmäßigen Abständen schräg ein und lege sie für ca. 1 Stunde in lauwarmes Wasser – so werden sie flexibler. Tupfe die Kartoffelhälften danach gut ab.

2.2 Stecke die beiden eingeschnitzten Kartoffelhälften mit Zahnstochern zusammen und forme sie so zu einem Donut.

2.3 Brate den Kartoffel-Donut von beiden Seiten an und schlage daraufhin ein Ei in seine Mitte. Schließe die Pfanne mit einem Deckel und warte, bis das Ei gar ist. Bestreue den Kartoffel-Donut zum Schluss noch mit gehackter Petersilie.

3. Kartoffel-Bacon-Kissen

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 20 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Wartezeit: 1 Std
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

  • 1 große Kartoffel
  • 2 Baconstreifen
  • Kräuterbutter
  • Pflanzenöl zum Frittieren

So geht es:

3.1 Schäle die Kartoffel und halbiere sie der Breite nach. Schneide die Schnittflächen beider Kartoffelhälften mit einem Messer quadratisch gerastert ein (aber nicht durch), wie auch im Video zu sehen ist. Lege die Kartoffelhälften dann etwa 1 Stunde lang in lauwarmes Wasser – so werden sie flexibler. Trockne sie danach gut ab.

3.2 Umwickle den unteren (nicht eingeschnittenen) Teil der Kartoffelhälften mit Bacon und frittiere sie so in heißem Fett. Serviere die Kartoffel-Bacon-Kissen mit Kräuterbutter.

4. Bratkartoffel-Pasta

Portionen: 1
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 25 Min
Wartezeit: 1 Std
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

  • 2 große Kartoffeln
  • 1 klein gewürfelte Zwiebel
  • 50 g klein gewürfelten Bacon
  • Salz und Pfeffer
  • gehackte Petersilie
  • Pflanzenöl zum Braten

So geht es:

4.1 Schneide die geschälte Kartoffel mit einem Sparschäler in dünne längliche Scheibchen. Lege diese anschließend für etwa eine Stunde in lauwarmes Wasser und trockne sie anschließend gut ab.

4.2 Brate die Scheibchen nun in Öl an. Gib Bacon und Zwiebeln hinzu und würze alles mit Salz und Pfeffer. Zum Schluss gibst du noch gehackte Petersilie dazu.

Auch wenn du die gängigen Klassiker wie Kartoffelsuppe und Kartoffelgratin liebst, tut ein bisschen Abwechslung auf dem Kartoffel-Speiseplan auch mal gut. Unsere 4 originellen Kartoffelgerichte strotzten nur so vor Raffinesse. So kommt garantiert keine Langeweile auf!

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • Das Gesundheits-Duell: Rote Äpfel vs. Grüne Äpfel
  • Amerikanischer Kürbiskuchen mit Zimtstern- und stange als Dekoration
    Leckerer Kurzurlaub: amerikanischer Kürbiskuchen bei dir zu Hause
  • Saftiger Schweinebraten mit Zwiebel-Apfel-Füllung
    Gefüllter Schweinebraten: Schwein trifft auf Apfel und Zwiebel
  • Fisch aus Toastbrot, Erdbeeren und Frischkäse
    Tierisch leckeres Frühstück: 6 kreative Ideen mit Toastbrot
  • Stücke Kürbis-Flammkuchen, dazu Dip
    Rezept für alle Herbstliebhaber: einfache Kürbis-Flammkuchen
  • Blätterteig-Zimtschnecken aus fertigem Blätterteig
    Floraler Hingucker: Blätterteig-Zimtschnecken als essbare Blume
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
183 Posts
View Posts
Aufläufe
203 Posts
View Posts
Backen & Desserts
973 Posts
View Posts
BBQ
26 Posts
View Posts
BBQ & Burger
100 Posts
View Posts
Brot
97 Posts
View Posts
Burger
49 Posts
View Posts
Cookies
45 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
40 Posts
View Posts
Eier
122 Posts
View Posts
Folge Uns
Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.