Minipizzen, Pizzaschnecken, Pizzabaguettes oder die ganz klassische Pizza: Um eine Pizza zu genießen, gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Heute kommt eine weitere hinzu, denn mit Pizzateig und kleinen Schälchen lassen sich superschnell köstliche gefüllte Pizzakörbchen zubereiten.
Portionen: 5
Zubereitungszeit: ca. 30 Min, je nach Füllung
Backzeit: 15 Min
Gesamtzeit: ca. 45 Min, je nach Füllung
Ruhezeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Dafür brauchst du:
Für den Pizzateig:
- 500 g Mehl
- 3 g Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
Für 1 Pizzakörbchen im Hotdog-Style:
- 30 g in Scheiben geschnittene Würstchen
- 20 g gewürfelte rote Paprika
- 20 g in Scheiben geschnittene Gewürzgurken
- 10 g Röstzwiebeln
- 20 g geriebenen Gouda
Für 1 Pizzakörbchen mit Spinat und Feta:
- 25 g gegarten und gewürzten Blattspinat
- 15 g in Würfel oder halbe Ringe geschnittene rote Zwiebeln
- 10 g Walnusskerne
- 30 g gewürfelten Feta
Für 1 Pizzakörbchen mit Salami:
- 30 g in Scheiben geschnittene Minisalami
- 20 g Mais
- 25 g gewürfelte grüne Paprika
- 20 g Mozzarella
Für 1 Pizzakörbchen mit Bolognese:
- ca. 2 EL Bolognese
- 5 g in Scheiben geschnittenen gelben Chili
- Nadeln von einem kleinen Rosmarinzweig
- 20 g geriebenen Parmesan
Für 1 vegetarisches Pizzakörbchen:
- 2 EL Rahmgemüse
- 20 g halbierte blaue Trauben
So geht es:
1. Verknete alle Zutaten für den Pizzateig miteinander. Lass den Teig dann abgedeckt für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
2. Rolle den Pizzateig anschließend aus und drücke mit einem Schälchen fünf Kreise in den Teig.
3. Schneide den Pizzateig nun so zu, dass jeder Kreis zwei lange Spitzen erhält.
4. Fette die Schälchen ein und lege in jedes von ihnen einen Pizzateig. Dessen Zipfel sollten dabei über den Rand hinausragen.
5. Fülle nun jede Schale mit einer der angegebenen Zutatenkombinationen und knote die Zipfel der Pizzateige über den Füllungen zusammen.
6. Backe die Pizzakörbchen in ihren Schälchen für 15 Minuten bei 180 °C Umluft goldbraun.
Diese Pizzakörbchen sehen wirklich zum Anbeißen aus – da bekommt man doch gleich Lust auf ein gemütliches Picknick im Freien, oder? Lass dich von unseren verschiedenen Füllungen inspirieren oder kreiere deine ganz eigene Zutatenkombination – und erfahre schon bald, wie himmlisch Pizzateig in Form von kleinen Körbchen schmeckt.
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