Saftige Früchte, zartes Fleisch und ein handliches Format – die Puten-Mango-Spieße vom Grill haben alles, was ein gutes Sommergericht ausmacht. Sie sind frisch, leicht und die perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Wenn du auf der Suche nach einem leichten, aber raffinierten Grillrezept bist, mit dem du deine Gäste begeistern kannst, dann sind diese Spieße genau das Richtige.
Rezept für Puten-Mango-Spieße: der Hit vom Grill
Das Putenfleisch in Verbindung mit der Mango macht die Spieße leicht und ideal für laue Sommerabende. Für vier Personen benötigst du ungefähr ein halbes Kilo Fleisch und eine reife Frucht. Hinzu kommen noch Kochschinken, Petersilie sowie Salz, Pfeffer und Öl deiner Wahl. Wer mag, kann das Fleisch vorher auch noch mit einer Marinade versehen.
Die Zubereitung ist einfach: Schneide das Fruchtfleisch der Mango in Scheiben und plattiere das Fleisch. Belege die Putenschnitzel mit Kochschinken, Petersilie und Mango und rolle sie zusammen. Schneide die Rollen in drei bis vier Zentimeter lange Röllchen und spieße sie auf Holzspieße. Beträufele sie zum Schluss mit Öl, würze sie und grille sie etwa 12 Minuten.
Tipp: Die Holzspieße solltest du vorher in Wasser einweichen. So verhinderst du, dass sie auf dem Grill verkohlen.
Ob für den Sommerabend mit Freunden oder ein entspanntes Essen zu zweit – dieses Rezept verleiht deinem Grillmenü einen exotischen Touch. Probiere es aus und lass dich selbst von der Mischung aus fruchtig und würzig überzeugen!
Wenn dir Puten-Mango-Spieße schon gefallen, wirst du diese Grillideen lieben: Wie wäre es mit Zucchini-Grillspießen mit Feta oder Spargel-Grillspießen mit Brotsalat und Chutney? Hast du Lust auf noch mehr kreative Variationen? Dann mache dir selbst gemachte Grillspieße mit Hackfleisch, Gemüse und Ananas – die Möglichkeiten sind endlos!
Puten-Mango-Spieße vom Grill
Kochutensilien
- Holzspieße (online z.B. hier 🛒)
Zutaten
- 1 Mango
- 20 g Petersilie frisch
- 600 g Putenbrustschnitzel
- 4 Scheiben Kochschinken
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch vom Kern. Schneide etwa die Hälfte in dünne Scheiben.
- Weiche die Holzspieße in Wasser ein.
- Wasche die Petersilie, zupfe die Blätter von den Stielen und schneide sie grob.
- Klopfe das Fleisch zwischen Frischhaltefolie flach.
- Belege die Putenschnitzel mit jeweils 1 Scheibe Kochschinken, einigen Mangoscheiben und Petersilie.
- Rolle sie dann auf und schneide sie dann in jeweils 3–4 Röllchen.
- Lass die Spieße abtropfen und schiebe die Fleischröllchen dann auf die Spieße.
- Beträufele sie mit Öl und salze und pfeffere sie.
- Grille die Puten-Mango-Spieße für 10–12 Minuten auf dem heißen Grill.
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