Wenn du schon einmal in den Restaurants dieser einen berühmten Steakhouse-Kette essen warst, dann wirst du wissen, das der eigentliche Star der Speisekarte nicht das Fleisch, sondern die Sour Cream ist. Wie schön wäre es, wenn man sie auch zu Hause genießen könnte! Kann man schon, zumindest mit diesem Rezept für die weltbeste Sour Cream wie im Steakhouse.
Sour Cream wie im Steakhouse: So einfach geht’s!
Zu besonderen Anlässen ging es früher manchmal ins Steakhouse. Was mir von den Besuchen am meisten in Erinnerung geblieben ist, sind nicht etwa die Steaks, sondern das unglaublich leckere Knoblauchbrot und die noch köstlichere Sour Cream. Für die musst du nun ab sofort nicht mehr extra in das Restaurant pilgern, sondern kannst sie dir ganz bequem auch zu Hause zubereiten – wann immer dir der Sinn danach steht. Das Beste: Das Rezept dafür ist so einfach, dass es garantiert immer gelingt.
Für die Sour Cream nach original Steakhouse-Rezept brauchst du gar nicht viele Zutaten. Schmand, Joghurt, Weißweinessig, Knoblauch, Zitrone und Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer bekommst du problemlos in jedem Supermarkt oder hast einen Teil davon sogar schon im Haus.
Für die Creme vermengst du einfach alle Zutaten wie im Rezept beschrieben, schmeckst mit Salz und Pfeffer ab und lässt sie vor dem Servieren im Kühlschrank etwas durchziehen.
Also, denk dran, wenn du das nächste Mal ein deftiges Stück Fleisch auf den Rost haust oder dir schlicht eine Ofenkartoffel gönnst, dazu die Sour Cream nach Blockhouse-Rezept zuzubereiten.
Nur ein Dip zum Grillen ist dir nicht genug? Dann kommen hier noch mehr leckere Vorschläge. Bereite doch auch mal ein Rote-Bete-Zaziki zu oder aromatische Knoblauch-Parmesan-Butter. Auch ein Tomaten-Feta-Dip ist ein Highlight auf jeder Grillparty.
Zutaten
- 200 g Schmand
- 100 g Naturjoghurt 3,5 % Fett
- 1 TL frischer Zitronensaft
- 1 TL Weißweinessig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL fein geschnittener Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Gib Schmand und Joghurt in eine Schüssel und verrühre beides zu einer glatten Masse.
- Rühre Zitronensaft und Weißweinessig unter die Schmand-Joghurt-Mischung.
- Ziehe den Knoblauch ab und presse 🛒 ihn ebenfalls in den Schmand-Joghurt.
- Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen und gib sie zur Sour Cream.
- Schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab und stelle sie zum Durchziehen vor dem Servieren für 15 Minuten in den Külschrank.
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.