Couscous kann man nur herzhaft oder als Salat essen? Falsch gedacht! Dieses köstliche Apfel-Zimt-Couscous könnte dein neues Lieblingsfrühstück werden. Gönne dir einen süßen Start in den Tag mit diesem einfachen Rezept.
Schnelles Apfel-Zimt-Couscous für einen entspannten Tagesstart
Lange Zeit habe ich Couscous ausschließlich als Salat oder Beilage zu herzhaften Gerichten genutzt. Dabei ist es eine herrliche Grundlage, um auch süß gekocht zu werden. Und dieses wunderbare Apfel-Zimt-Couscous ist ein perfektes Beispiel dafür.
Wenn es mit Milch aufgekocht und noch warm serviert wird, erinnert es ein wenig an Milchreis. Der frische Apfel und die knackigen Nüsse im Couscous ergänzen dieses Rezept perfekt. Eine absolute Empfehlung für alle, die zum Frühstück eher einen süßen Zahn haben.
Für das Apfel-Zimt-Couscous benötigst du nicht viel und es lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Etwas Couscous, Milch, Wasser und die Toppings, die du dazugeben möchtest.
Ich gehöre zu dem Teil der Menschen, die Rosinen lieben. In diesem Frühstück verarbeitet erinnern sie mich gemeinsam mit dem Apfel und Zimt an einen herrlichen Apfelstrudel. Du kannst die Zutaten aber natürlich variieren und dich immer wieder neu erfinden. Die Zubereitung bleibt dabei natürlich dieselbe.
Gib zuerst das Couscous mit der Milch und dem Wasser in einen Topf. Lass die Mischung einmal aufkochen und anschließend für rund zehn Minuten köcheln, bis ein Großteil der Flüssigkeit aufgesogen ist. Danach muss die Masse noch ein wenig quellen. Du kannst hier aber bereits den Zimt untermischen.
Füge nun die Toppings deiner Wahl hinzu. Vermenge alles noch einmal gut miteinander und gib, je nach Geschmack, Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel dazu. Guten Appetit und einen wunderbaren Start in den Tag!
Wenn du nach mehr Ideen für ein großartiges Frühstück suchst, bist du bei Leckerschmecker genau richtig. Eine weitere süße Zubereitung findest du bei unserem Couscous mit Beeren und Zimt. Aber auch andere Klassiker gehen natürlich immer, wie zum Beispiel warmes Bananen-Porridge. Für eine perfekte Mischung aus süß und salzig solltest du dir dieses Salted Caramel Porridge anschauen. Noch mehr Inspiration bekommst du bei unserem Koch-Bot.
Apfel-Zimt-Couscous
Zutaten
- 200 g Couscous
- 2 Äpfel
- 400 ml Milch oder Pflanzenmilch
- 500 ml Wasser
- 2 TL Zimt
- Walnüsse nach Geschmack
- Rosinen nach Geschmack
- Ahornsirup nach Geschmack
Zubereitung
- Wasche die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in Würfel.
- Bringe Couscous, Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen und lass die Mischung dann etwa 10 Minuten köcheln, bis ein Großteil der Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Rühre den Zimt unter und nimm den Topf vom Herd, damit die Mischung für 2 Minuten quellen kann.
- Rühre die Apfelwürfel, Walnüsse und Rosinen unter. Richte das Apfel-Zimt-Couscous in Schüsseln an und süße es nach Belieben mit dem Ahornsirup.