Knusprig heiße Apfeltaschen liebt doch jeder. Egal ob pur, mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis – dieser Leckerei kann wohl niemand widerstehen. Hier ist ein Rezept, mit dem du diesen Klassiker für Naschkatzen selbst zu Hause zubereiten kannst. Unbedingt mal ausprobieren!
Dafür brauchst du:
- 1 großer Apfel
- 1 Packung Blätterteig oder Fertigteig für Croissants
- 100 g Butter
- 100 g Rohrzucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Vanille-Extrakt
- 200 ml Zitronen-Limonade (z. B. Sprite)
So geht es:
- Als erstes wird der Apfel geschält. Mit einem Sparschäler geht das schnell und einfach.
- Dann den Apfel achteln und das Kerngehäuse entfernen.
- Den ausgerollten Blätterteig teilst du jetzt in 8 Dreiecke. Croissant-Teig ist meist entsprechend markiert. Nun wird jede Apfelspalte in ein Teigstück eingerollt.
- Achte darauf, dass die Enden gut festgedrückt sind. So bleibt später alles da, wo es hingehört.
- In einem Topf wird die Butter geschmolzen. Danach werden Zucker und Zimt miteinander in der Butter verrührt.
- Sobald alles gleichmäßig vermengt ist, kommt der Vanille-Extrakt hinzu. Nun den Topf vom Herd nehmen und noch einmal alles glattrühren.
- Die Apfeltaschen kommen in eine feuerfeste Form. Gib nun die Butter-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.
- Jetzt kommt die Geheimzutat: Die Zitronen-Limo wird sachte um die Teigtaschen gegossen. Sie sorgt für die richtige Saftigkeit am Ende.
- Nach 35-40 Minuten auf 180° C im vorgeheizten Backofen sind sie fertig. Nun noch etwas Schlagsahne oder eine Kugel Eis dazu und dann: Guten Appetit!
Ganz ehrlich: Das ist wirklich so ziemlich das Schmackhafteste, was man aus Äpfeln machen kann. Aber Vorsicht: erhöhte Suchtgefahr!
