Einfache Gerichte, die trotzdem herrlich gut schmecken? Da bin ich sofort dabei! Diese Blätterteig-Pilztaschen sind genau das: Simple Zutaten, wenig Aufwand und am Ende hast du himmlisch knusprige Taschen auf dem Tisch, die dich mit ihrer cremigen Pilzfüllung garantiert überzeugen werden.
Blätterteig-Pilztaschen: eine wunderbare Kombination aus cremig und knusprig
Da du für dieses Rezept auf Blätterteig aus dem Kühlregal zurückgreifen kannst, hast du dir in kürzester Zeit wunderbare Köstlichkeiten gezaubert, die einfach glücklich machen. Natürlich schmecken sie frisch aus dem Ofen und lauwarm am besten, aber auch wenn sie abgekühlt sind, ergeben sie einen idealen Snack für unterwegs.
Die Pilze machen in Kombination mit dem Knoblauch, den Zwiebeln und der Crème fraîche eine köstliche Füllung, die mit ihrer Cremigkeit hervorragend mit dem knusprigen Blätterteig harmoniert. Und durch die Ummantelung bleibt die Füllung garantiert schön saftig, auch wenn die Taschen kalt werden.
Die braunen Champignons sorgen in dieser Zubereitung für einen intensiveren nussigen Geschmack als ihre weißen Verwandten. Wenn du sie noch ein wenig erweitern möchtest, dann experimentiere mit weiteren Zutaten! Füge ein paar getrocknete Kräuter hinzu, um sie noch würziger zu machen oder streue etwas geriebenen Käse in die Creme. Dann musst du sie für den ultimativen Genuss aber auf jeden Fall essen, solange sie noch warm sind.
Ansonsten eignen sich die Blätterteig-Pilztaschen perfekt zum Mitnehmen. Ganz egal, ob als Snack im Büro, als Fingerfood auf der nächsten Party oder beim Picknick im Park. Die Taschen lassen sich überall genießen.
Bei Leckerschmecker findest du noch mehr kreative Rezepte für schmackhafte Blätterteigtaschen. Spinat-Feta-Taschen sind wahre Klassiker, die du ebenfalls kinderleicht nachbacken kannst. Perfektes Fingerfood für unterwegs sind unsere Pizzataschen. Und falls du Lust auf was Süßes hast, musst du diese Kirsch-Vanilletaschen ausprobieren.
Blätterteig-Pilztaschen
Zutaten
- 350 g braune Champignons
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie glatt
- etwas neutrales Pflanzenöl
- etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Crème fraîche
- 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 Ei
- 1 EL Milch
Zubereitung
- Putze die Pilze gründlich. Schneide sie in gleichmäßige, kleine Stücke. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und würfle beides fein. Putze die Petersilie und hacke sie fein.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln, Knoblauch und Pilze für etwa 5 Minuten darin an. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Rühre die Petersilie mit der Crème fraîche unter und lass die Mischung etwas abkühlen.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
- Rolle den Blätterteig aus und teile ihn in 8 gleich große Rechtecke auf. Verteile sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verquirle das Ei mit der Milch und bestreiche die Ränder der Rechtecke damit. Verteile etwa 2 EL der Pilzfüllung auf die Rechtecke und klappe sie zusammen. Drücke die Seiten fest und schneide die Oberseite 2-3 mal ein. Bestreiche die Oberseiten mit der Ei-Milch-Mischung.
- Backe die Blätterteig-Pilztaschen für etwa 20 Minuten im Ofen goldbraun.
Notizen
- Mit Kräutern und geriebenem Käse in der Füllung lässt sich das Rezept wunderbar anpassen.
- Wenn du es ohne tierische Produkte zubereiten möchtest, kannst du auf Ersatzprodukte zurückgreifen und das Ei weglassen. Halte beim Backen dann den Bräunungsgrad der Taschen gut im Auge.