Leckerer Knoten mit Chicken Fajita.

Eines der beliebtesten Sandwichs ist das Chicken Fajita, weil es zarte Hähnchenbrust mit würziger Soße verbindet. Wenn auch du von dieser Kombination nicht genug bekommen kannst, solltest du dieses XXL-Rezept auf jeden Fall ausprobieren, denn es stellt jedes Chicken-Fajita-Sandwich in den Schatten.

Dafür brauchst du:

Für die Füllung:

  • 3 Hühnerbrüste
  • 200 g Paprika
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 120 ml Salsa
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Chili-Flocken
  • 2 TL Salz

Für das Topping:

  • 200 ml Kondensmilch
  • 230 g Cheddar
  • 2 EL Maisstärke
  • 2 EL Chilisoße
  • Jalapeños nach Belieben

Außerdem:

  • Öl zum Anbraten
  • 1 fertigen Pizzateig

So geht es:

1.) Gib Öl in eine Pfanne und brate darin die Hühnerbrüste von allen Seiten an, bis sie durch sind. Lass sie danach in einer Schale abkühlen.

2.) Schwitze währenddessen die in Streifen geschnittene Paprika mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne an.

3.) Zerkleinere nun mit zwei Gabeln die mittlerweile abgekühlten Hühnerbrüste in der Schale.

4.) Jetzt gibst du das angebratene Gemüse zu dem Fleisch in die Schale, fügst für die Würze noch Salsa, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Chili-Flocken sowie Salz hinzu und rührst alles gut um.

5.) Verteile diese Masse gleichmäßig auf einem fertigen Pizzateig und schneide diesen der Länge nach mit einem Pizzaroller in drei „Bahnen“.

6.) Rolle nun die erste „Bahn“ zusammen. Lege diese dann auf die zweite und rolle diese um die erste herum. Mache das Gleiche mit der dritten Bahn, sodass du am Ende eine XXL-Rolle in den Händen hältst.

7.) Stelle die Rolle jetzt in eine Pfanne und backe sie für 40 Minuten bei 180 °C im Umluft-Modus.

8.) Kümmere dich währenddessen um das Topping: Erhitze die Kondensmilch zusammen mit dem Cheddar, der Maisstärke und der Chilisoße in einem Topf und verrühre alles zu einer cremigen Soße.

9.) Übergieße deinen XXL-Chicken-Fajita-Knoten abschließend mit dieser leckeren Soße und garniere das Ganze nach Belieben mit Jalapeños – fertig ist der gigantische Gaumenschmaus!

Dieser riesige Chicken-Fajita-Knoten ist nicht nur etwas gegen den großen Hunger, sondern auch auf jedem Party-Buffet ein eindrucksvoller Blickfang, der zudem noch gut schmeckt!

Zum Rezept aus dem zweiten Video kommst du hier.

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