• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Backen & Desserts
  • Pies & Tartes

Törtchen mit Erdbeeren und Vanillepudding

Teilen
Pin

O du wunderbare Erdbeerzeit. Bald ist es wieder so weit. Und wie lassen sich Erdbeeren besser verarbeiten als in Kuchen und Torten? Folgendes Törtchen mit Erdbeeren und Vanillepudding ist sehr einfach in der Zubereitung und sieht trotzdem extrem professionell aus.

Dafür brauchst du:

Für den Keksboden:

  • 80 g Butter, gewürfelt
  • 45 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Ei (etwa 30 g)
  • 20 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Mehl

Für den Vanillepudding:

  • 300 ml Milch
  • 1 EL Zucker
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Stärke
  • 1 halbe Vanilleschote

Außerdem:

  • Fertigen Biskuitboden
  • Vollmilchkuvertüre
  • Erdbeeren
  • Schlagsahne

So geht es:

1.) Vermische weiche Butter mit Zucker und Salz. Arbeite dann Mandelmehl und das halbe Ei ein. Zum Schluss knetest du das Mehl unter, bis ein glatter Teig entstanden ist. Stelle den Teig ca. eine Stunde kalt.

2.) Rolle den Teig aus und schneide ein ca. 11 x 11 cm großes Quadrat und vier 5 x 11 cm große Rechtecke aus dem Teig aus. Meliere dazu am besten das Brett, auf dem du den Teig ausrollst, so bleibt später auch nichts kleben. Backe diese Teig-Teile bei 190 °C Umluft für etwa 10 Minuten. Lasse die fertigen Keks-Teile abkühlen.

3.) Schmilz Vollmilchkuvertüre und benutze sie als natürlichen Kleber. Verstreiche die Kuvertüre mit einem Löffel an den Kanten der Keks-Teile und befestige drei rechteckige Seitenteile mit dem quadratischen Boden.

4.) Schneide den fertigen Biskuitboden so zurecht, dass er genau auf das Quadrat, welches am Boden liegt, passt. Befestige nun die vierte Seite mit der Vollmichkuvertüre am Boden und an den anderen beiden Seiten. Nun hast du eine kleine Kiste aus Keksen vor dir liegen.

5.) Widme dich jetzt dem Vanillepudding. Bringe Milch mit dem Mark aus einer Vanilleschote in einem Topf zum Kochen. Gib das Ei, den Zucker und die Stärke hinzu und verrühre alles bis die Konsistenz eines Puddings erreicht ist.

6.) Verteile den Pudding auf dem Biskuitboden und streiche alles mit einem Löffel glatt. Verziere das Törtchen mit Erdbeeren und Schlagsahne.

Dass das so einfach geht, hättest du nicht gedacht, oder? Dieses Törtchen ist perfekt für den süßen Appetit am Sonntagnachmittag.

Das Rezept vom Erdbeer-Traum aus dem Bonusvideo findest du hier.

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • Selbstgemachte Croissants in Brotkorb mit blauer Serviette
    Süß und herzhaft! Selbst gemachte Croissants
  • Vier Pizza-Knöpfe auf weißem Teller
    Pizza im Taschenformat: Verliebe dich in die magischen Pizza-Knöpfe
  • Rührkuchen mit Puderzucker bestreut auf weißer Tortenplatte
    Der Geschmack der Kindheit: einfacher Rührkuchen nach Omas Art
  • Süßer XXL Burger aus Pfannkuchenteig
    Pancake trifft auf Burger | Leckerer Burger-Kuchen 
  • Avocado-Brotzeit mit Ei und klein gehacktem Schnittlauch
    Frühstücksglück de luxe: Avocado-Brotzeit für genussvollen Start in den Tag
  • Spargel-Knusperstangen mit grünem Dip und Sesam
    Knusprige Köstlichkeiten: entdecke das einfache Rezept für Spargel-Knusperstangen
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
183 Posts
View Posts
Aufläufe
203 Posts
View Posts
Backen & Desserts
901 Posts
View Posts
BBQ
22 Posts
View Posts
BBQ & Burger
97 Posts
View Posts
Brot
87 Posts
View Posts
Burger
48 Posts
View Posts
Cookies
45 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
38 Posts
View Posts
Eier
118 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.