Ein gutes, ausgewogenes und leckeres Frühstück muss nicht kompliziert sein oder lange dauern. Und unser Frühstücks-Skyr mit Nüssen ist da ein perfektes Beispiel. Cremiger Skyr, knackige Nüsse und süßer Honig – was will man mehr? Dazu noch ein paar frische Bananenscheiben, würziger Zimt und der Morgen fällt einem schon viel leichter.
Frühstücks-Skyr mit Nüssen und Honig liefert dir direkt am Morgen gute Inhaltsstoffe
Da der Frühstücks-Skyr mit Nüssen und Honig im Nu zubereitet ist, eignet er sich hervorragend für jede Situation. Egal, ob als schnelle Mahlzeit unter der Woche oder wenn du am Wochenende ganz gemütlich in den Tag starten möchtest. Dann bietet er sich als etwas kleinere Portion zum Beispiel super als Proteinbeilage an.
Außerdem ist er ein klasse Gericht, in das du immer wieder viel Variation bringen kannst. Bei diesem Rezept geben wir dir ein wenig Inspiration, welche Nüsse sich gut anbieten und du in jedem Supermarktregal finden solltest. Bananen hat man irgendwie auch immer zu Hause und ein Hauch von Zimt verleiht diesem Frühstück eine gewisse Würze. Probiere aber auch gerne die aus, die du am liebsten knabberst und bereite deinen ganz persönlichen Frühstücks-Skyr zu!
Skyr ähnelt Joghurt, hat aber eine festere Konsistenz und einen milden leicht säuerlichen Geschmack. Das isländische Milchprodukt erfreut sich nicht ohne Grund einer großen Beliebtheit. Er glänzt durch hohen Protein- und niedrigen Fettgehalt. 100 Gramm Skyr enthalten 11 Gramm Eiweiß bei nur 0,2 Gramm Fett.
Dein Frühstück-Skyr mit Nüssen und Honig ist also eine perfekte Mahlzeit, um gut in den Tag zu starten. Die Nüsse versorgen dich zusätzlich mit Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Magnesium und Zink. Der Honig verleiht nicht nur eine angenehme Süße, sondern kann antibakteriell wirken und das Immunsystem stärken. Die Banane versorgt dich ideal mit Energie für den Start in den Tag und hält dich lange satt!
Außerdem lässt sich das Rezept immer wieder in leckeren Variationen neu entdecken. Für noch mehr Abwechslung kannst du auch anderes Obst oder frische Beeren hinzufügen.
Bei Leckerschmecker zeigen wir dir, wie vielseitig du Skyr einsetzen kannst. Ein weiteres wunderbares Frühstück zauberst du dir mit einer Erdbeer-Smoothie-Bowl. Ein Apfel-Skyr-Omelett hält dich ohne Probleme über die erste Hälfte des Tages satt. Und unsere Dinkel-Skyr-Brötchen beweisen dir, dass du ihn sogar wunderbar zum Backen benutzen kannst.
Frühstücks-Skyr mit Nüssen und Honig
Zutaten
- 600 g Natur-Skyr
- 2 EL Walnüsse
- 2 EL Mandeln
- 2 EL Haselnüsse
- 2 EL Erdnüsse
- 2 EL Cashewkerne
- 2 Bananen
- 2 TL Zimt
- 4 EL Honig
Zubereitung
- Verteile den Skyr in passende Schüsseln.
- Hacke, falls nötig, größere Nüsse wie die Walnusskerne klein. Streue sie gleichmäßig über den Skyr.
- Schäle die Bananen und schneide sie in Scheiben. Verteile sie auf dem Skyr. Bestreue alles mit etwas Zimt.
- Verteile als Letztes den Honig darüber und rühre ihn am Rand der Schüsseln ein wenig unter den Skyr.