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Gebratener Reis und Schweinebauch, im Weißkohl serviert

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Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Miso und Sake – wer gerne asiatisch isst, kommt an diesen Zutaten nicht vorbei. Wir lieben die asiatische Küche und haben ein tolles Rezept für euch. Wir höhlen einen Weißkohl aus und füllen ihn mit gebratenem Reis mit Ei und mit würzigem Schweinebauch. Ein wirklich einfaches Rezept, das man gut zubereiten kann, wenn man nicht so viel Zeit hat.

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 15 Min
Gesamtzeit: ca. 30 Min
Zeitrelevante Zusatzinformationen: Kohl dämpfen: 10 Min, Reis kochen: 10 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

  • 1 Weißkohl

Für den gebratenen Reis:

  • 4 EL Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Ingwer
  • 2 Eier
  • 300 g gekochten Reis
  • 1 EL Hühnerbrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 Frühlingslauch, geschnitten

Für die Fleisch-Füllung:

  • 400 g Schweinebauch
  • 1 EL Miso
  • 1/2 TL Sojasauce
  • 1/4 TL Zucker
  • 1 EL Sesamöl
  • 1/2 TL Chili
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Sake

So geht es:

1. Halbiere den Weißkohl und dämpfe beide Hälften 10 Minuten.

2. Schneide den gedämpften Weißkohl ein und nimm das Innere heraus, gib es in eine Schüssel und stelle diese kurz beiseite.

3. Gib Knoblauch und Ingwer mit Öl in eine Pfanne. Füge gequirlte Eier, gekochten Reis und Frühlingszwiebeln hinzu. Gib den Eier-Reis in den Weißkohl.

4. Gib das zuvor aus dem Weißkohl herausgenommene Innere in eine Pfanne und füge Schweinebauch, Miso, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Chili, Knoblauch und Sake hinzu. Brate alles zusammen an und gib es dann zu dem Eier-Reis im Kohl.

Garniere den gefüllten Kohl noch mit Frühlingszwiebeln. Dieser gefüllte Weißkohl ist so schnell zubereitet – so schnell kann man gar nicht am Esstisch sitzen. Gebratener Reis, Schweinefleisch, Miso und Sake sind bei diesem Gericht nicht wegzudenken und verpassen dir einen richtig leckeren asiatischen Ess-Genuss.

Ein weiteres tolles Weißkohl-Rezept findest du hier: mit würzigem Hackfleisch gefüllter Weißkohl.

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