Heute zeigen wir dir wieder ein Gericht, dass einfach zubereitet ist und unglaublich lecker schmeckt. Damit ist es perfekt für einen entspannten Feierabend oder eine Familienfeier, bei der mehr als zwei Esser satt werden wollen. Die Rede ist von Hähnchenkeulen mit Mango-Kiwi-Salsa. Den Hauptteil der Arbeit übernimmt der Ofen, du musst lediglich die Salsa anrühren.
So machst du die Hähnchenkeulen mit Mango-Kiwi-Salsa
Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und tropischer Salsa macht dieses Rezept zu einem echten Favoriten, denn im Mund entfaltet sich ein volles Umami-Aroma. Die natürliche Süße der Salsa ergänzt das zarte Fleisch perfekt, ohne es zu überlagern.
Wir verwenden fertig marinierte Hähnchenschenkel für das Rezept, du kannst dir aber auch gern frisches Fleisch holen und es selbst marinieren. Mache dies am besten einen Tag zuvor, so können die Aromen der Marinade tief ins Fleisch eindringen.
Die Schenkel kommen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und werden knapp 45 Minuten knusprig gegart. Währenddessen schälst du Mangos und Kiwis und schneidest sie klein. Schäle dann noch eine Zwiebel und hacke sie fein. Presse eine halbe Zitrone aus und schneide Koriander klein. Alternativ kannst du Petersilie verwenden, wenn du zu den Koriander-Gegnern zählst. Mische alle Zutaten für die Salsa miteinander und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken ab.
Serviere die Hähnchenkeulen mit der Salsa und Kartoffeln oder Reis. Auch ein bunter Salat passt sehr gut dazu. Lass dich dafür gern auf unserer Seite inspirieren oder frage unseren Koch-Bot nach weiteren Ideen.
Falls du nach weiteren köstlichen Hähnchen-Variationen suchst, probiere unbedingt die knusprigen Hähnchenkeulen mit Parmesankruste aus. Für eine schnelle und fettarme Zubereitung sind Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse perfekt, da sie außen knusprig und innen saftig werden. Das Balsamico-Hähnchen vom Blech überzeugt mit seiner unkomplizierten Zubereitung und dem intensiven, süßsauren Geschmack.
Hähnchenkeulen mit Mango-Kiwi-Salsa
Zutaten
- 1 kg marinierte Hähnchenkeulen aus dem Kühlregal mit BBQ-Marinade
Für die Salsa:
- 2 Mangos
- 3 Kiwis
- 1 Zwiebel
- 15 g Koriander
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken online z.B. hier 🛒
Zubereitung
- Platziere die marinierten Hähnchenkeulen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten, bis sie knusprig sind. Wende sie gelegentlich.
- Schäle die Mangos und Kiwis und schneide das Fruchtfleisch in Stücke.
- Schäle auch die Zwiebel und hacke sie fein.
- Wasche den Koriander und schneide ihn grob.
- Presse die halbe Zitrone aus.
- Vermische die Zutaten für die Salsa in einer Schüssel und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken ab.
- Serviere die Hähnchenkeulen mit der Mango-Kiwi-Salsa.
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