Es ist Oktoberfest-Zeit. Das bedeutet eine Fülle an köstlichen bayrischen Spezialitäten, mit denen das Volksfest gefeiert wird. Ganz im Zeichen des Oktoberfestes und eine absolute Wucht ist der herzhafte Gugelhupf mit Brezeln und Würstchen, den wir dir im heutigen Rezept vorstellen.

Gugelhupf trifft auf Biergarten

Brezeln sind eine klassische Oktoberfest-Leckerei und eine der Hauptzutaten für den herzhaften Gugelhupf. Zusammen mit den Würstchen werden sie klein geschnitten, mit einer Butter-Milch-Mischung übergossen und in einer Gugelhupfform verteilt. Petersilie und Eier runden den herzhaften Gugelhupf ab.

Die Zubereitung ist, wie du siehst, denkbar einfach und ruckzuck kannst du den herzhaften Gugelhupf mit Brezeln und Würstchen genießen. Er eignet sich daher bestens für deine Oktoberfest-Party, aber auch als einfaches Abendessen oder für einen Spieleabend mit Freunden.

Serviere diesen herzhaften Gugelhupf am besten mit Krautsalat und süßem Senf – die Kombination aus herzhaften Würstchen, deftigen Brezeln und süßem Senf macht das Gericht zu einem wahren Leckerbissen, von dem deine Gäste und du sicherlich nicht genug bekommen können.

Also, warte nicht länger, sondern probiere das Rezept für den herzhaften Gugelhupf gleich aus und lass dich von seinem unwiderstehlich leckeren Geschmack begeistern!

Dafür brauchst du:

500 g Laugenbrezeln
20 g Butter
1 gewürfelte Zwiebel
250 ml Milch
2 EL Petersilie
4 Bratwürste
2 Eier

So geht der herzhafte Gugelhupf:

1. Zerschneide die Brezeln in etwa 1 cm große Stücke.

Brezeln werden mit Schere in Schüssel klein geschnitten

2. Schmilz Butter in einer Pfanne und schwitze darin kurz die gewürfelte Zwiebel an. Gib dann Milch hinzu und gieße die Mischung über die gestückelten Brezeln.

Heiße, flüssige Butter und Milch werden in Schüssel mit Brezeln gegossen

3. Hacke frische Petersilie und gib sie ebenfalls zu den Brezeln.

Fein gehackte Petersilie wird mit Messer von Brett in Schüssel gegeben

4. Brate die Bratwürste an. Lass sie kurz abkühlen. Schneide sie dann in dicke Scheiben und gib sie ebenfalls in die Schüssel zu den Brezeln.

Klein geschnittene und angebratene Bratwürste werden zu Brezelstücken hinzugegeben

5. Füge abschließend noch zwei Eier und Pfeffer hinzu, bevor du alles mit der Hand verknetest. Fülle die Brezel-Würstchen-Masse anschließend in eine gefettete Gugelhupfform und schiebe das Ganze für 50 Minuten bei 170 °C Umluft in den Herd.