• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Fleisch
  • Kartoffeln
  • Klassiker
  • Pies & Tartes
  • Pizza
  • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat

3 außergewöhnliche Rezepte mit Kartoffeln

Teilen
Pin

Kartoffeln gehören neben Nudeln und Reis zu den Standardkohlehydraten auf unseren Tellern. Doch nur weil sie für gewöhnlich Teil unseres Essens sind, müssen sie noch lange nicht auch gewöhnlich zubereitet werden. Hier sind drei außergewöhnliche Rezepte mit Kartoffeln – von Pizza bis Bratkartoffeln ist für jeden etwas dabei.

1.) Kartoffel-Pizza

Dafür brauchst du:

  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 50 g geschmolzene Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 80 g geriebenen Parmesan
  • 100 g Mascarpone
  • 1/2 TL Oregano
  • 10 Salamischeiben
  • 1 Mozzarella

So geht es:

1.1) Koche die Kartoffeln in Salzwasser und pelle sie anschließend. Fette eine Springform mit Butter ein. Gib dann die Kartoffeln in die Form und drücke sie mit einem Glas an.

1.2) Verteile geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesan über den Kartoffeln. Schiebe das Ganze dann für 15 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze in den Ofen.

1.3) Bestreiche die werdende Kartoffel-Pizza mit Mascarpone und bestreue diese wiederum mit Oregano. Belege die Schicht dann mit Salami und Mozzarella. Schiebe die Springform zum Abschluss erneut in den Ofen; dieses Mal für 10 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze. Wenn der Mozzarella zerlaufen ist und eine leicht bräunliche Färbung angenommen hat, ist deine Kartoffel-Pizza fertig.

2.) Kartoffelsalat-Kuchen

Dafür brauchst du:

  • 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 2 rote Äpfel
  • 300 g Gewürzgurken
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Frischkäse
  • 150 g Mayonnaise
  • 8 Würstchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Tomate

So geht es:

2.1) Koche die Kartoffeln in Salzwasser, pelle sie anschließend und schneide sie in Würfel. Schneide auch die Äpfel, die Zwiebel und etwa die Hälfte der Gewürzgurken ebenfalls in kleine Stücke und gib alles zusammen in eine Schüssel.

2.2) Vermische Frischkäse und Mayonnaise zu einer Creme und schmecke diese mit Salz und Pfeffer ab. Tipp: Füge etwas Gurkenwasser hinzu, um die Masse noch cremiger zu machen.
Vermische die Mayo-Creme nun mit den übrigen Zutaten in der Schüssel.

2.3) Fülle den Kartoffelsalat in eine Springform und stelle ihn anschließend für mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

2.4) Schneide die Würstchen und die restlichen Gewürzgurken in Scheiben und dekoriere mit ihnen und mit einer Scheibe Tomate den Kartoffelsalat-Kuchen. Löse ihn anschließend vorsichtig aus der Springform und serviere ihn.

3.) Marinierte Bratkartoffeln

Dafür brauchst du:

  • 1 kg kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 2 Eier
  • 1 großen Löffel Joghurt
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL kleingeschnittenen Dill
  • 1 1/2 TL Salz
  • Öl zum Braten

So geht es:

3.1) Koche die Kartoffeln in Salzwasser und pelle sie anschließend. Verrühre dann die Eier mit Joghurt, Mehl, Paprikapulver, Dill und Salz. Hebe dann die Kartoffeln unter.

3.2) Brate die marinierten Kartoffeln anschließend in ausreichend Öl knusprig – fertig sind die etwas anderen Bratkartoffeln.

Diese drei Rezepte sind nun wirklich alles andere als Standard. Ab heute kann also niemand mehr behaupten, dass Kartoffeln langweilig seien oder gar noch aus Omas Zeiten stammten – vielmehr ist eine neue Ära angebrochen, in der Kartoffeln köstlich mariniert, als Kuchen angerichtet oder sogar als Pizza gebacken auf den Teller kommen. Was will man mehr?

Suchst du weitere abgefahrene Rezepte mit Kartoffeln? Dann ist unser Kartoffelkuchen aus dem Bonusvideo garantiert ganz nach deinem Geschmack.

3 außergewöhnliche Rezepte mit Kartoffeln3 außergewöhnliche Rezepte mit Kartoffeln3 außergewöhnliche Rezepte mit Kartoffeln3 außergewöhnliche Rezepte mit Kartoffeln
Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • 16 schnelle Rezepte mit wenig Zutaten | Einfache Rezepte fürs Mittag- und Abendessen
    16 schnelle Rezepte mit wenig Zutaten | Einfache Rezepte
  • Aufgeschnittene Baklava-Torte
    Cremig-fruchtige Baklava-Torte – ein großartiges Baklava-Rezept
  • Kartoffelwaffeln mit Pulled Pork, Guacamole und Sour Cream
    Kartoffelwaffeln mit Pulled Pork, Guacamole und Käse
  • One-Pot-Rezepte
    4 leckere One-Pot-Gerichte – immer eine gute Wahl!
  • Empanada-Kuchen mit Hähnchenbrust, Paprika, Spinat und Tomatensoße
    Empanada-Kuchen mit Hähnchenbrust und Pizzateig
  • 23 tolle Ideen rum um Kekse, Cookies und Plätzchen
    23 tolle Ideen rum um Kekse, Cookies, Plätzchen
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
179 Posts
View Posts
Aufläufe
188 Posts
View Posts
Backen & Desserts
810 Posts
View Posts
BBQ
21 Posts
View Posts
BBQ & Burger
94 Posts
View Posts
Brot
77 Posts
View Posts
Burger
46 Posts
View Posts
Cookies
44 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
34 Posts
View Posts
Eier
107 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.