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Schnelles Kartoffelgericht: Kartoffelpizza aus der Pfanne

Schon mal eine Pizza aus Kartoffeln gemacht? Diese Kartoffelpizza aus der Pfanne ist unkompliziert in der Zubereitung und macht Appetit auf mehr.

Pfanne mit Kartoffelscheiben und Parmesan für Kartoffelpizza
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Kartoffelpizza aus der Pfanne - ein köstliches Pizza Rezept mit Käse und Schinken

Aus Kartoffeln kann man so ziemlich alles zubereiten. Kein Wunder also, dass die Knolle beliebt ist. Ein besonderes Highlight aus Kartoffeln ist diese schnelle Kartoffelpizza, die du in der Pfanne zubereitest und mit Champignons, Mozzarella und Schinken verfeinerst. Das solltest du dir nicht entgehen lassen.

Rezept für Kartoffelpizza aus der Pfanne

Keine andere Gemüseknolle ist so vielfältig, beliebt und lecker wie die Kartoffel. Um den Erdapfel gibt es endlos viele Rezepte. In puncto Beliebtheit hat sie dennoch einen knallharten Konkurrenten, der mit einer ebenso großen Geschmacksvielfalt aufwartet: die Pizza. Da fällt die Entscheidung – verständlicherweise – ziemlich schwer, welches Gericht es auf den Teller schaffen soll. Oder du verzichtest auf keines von beiden und probierst ein ganz neues Rezept aus.

Die Zubereitung einer Kartoffelpizza aus der Pfanne ist denkbar einfach. Zuerst schneidest du eine Kartoffel in Scheiben und verteilst sie in der Pfanne, etwas Parmesan drüber streuen und knusprig anbraten. Danach gehst du so vor, als würdest du einen gewöhnlichen Pizzateig belegen: Tomatensoße, Oregano, Champignonscheiben, Mozzarella und ein Ei. Ist die Pizza fertig, kommt noch Räucherschinken obendrauf.

Voilà, es ist angerichtet! Die Kartoffelpizza ist sicherlich ein ziemlich heißer Kandidat, wenn es um deine neue Leibspeise geht. In einer kleinen Pfanne zubereitet, ist sie außerdem das perfekte Single-Mahl, doch je größer die Pfanne, desto mehr können auch an diesem Genuss teilhaben. Lass es dir schmecken.

Als Pizza-Liebhaber empfehlen wir dir, auch unsere anderen Pizza-Kreationen zu probieren. Ein heißer Tipp: die Knäckebrot-Pizza oder die deftige Brezel-Pizza mit Speck und Käse. Wenn es schnell gehen soll, dann lasse dir die Blätterteig-Pizza mit mediterranem Gemüse schmecken.

Pfanne mit Kartoffelscheiben und Parmesan für Kartoffelpizza

Kartoffelpizza aus der Pfanne

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Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

  • 1 Kartoffel
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 EL Parmesan
  • 80 ml Tomatensoße
  • 1 TL Oregano
  • 2 mittelgroße Champignons
  • 1 Ei
  • 4 Scheiben Räucherschinken
  • Pfeffer frisch gemahlen

Zubereitung
 

  • Wasche die Kartoffel und schneide sie in sehr dünne Scheiben. Frische Kartoffeln ohne Triebe kannst du bedenkenlos mit Schale verzehren.
  • Nun erhitzt du das Olivenöl in einer Pfanne und legst die Kartoffelscheibenfächerartig von außen nach innen hinein. Die Scheiben sollen sich dabei etwas überlappen.
  • Streue den Parmesankäse über die Kartoffeln und lasse sie mit geschlossenem Deckel für fünf Minuten köcheln.
  • Nun gibst du die Tomatensoße auf die Kartoffeln und verteilst sie gleichmäßig. Darauf streust du den Oregano und verteilst außerdem die in Scheiben geschnittenen Champignons. Auch der in Scheiben geschnittene Mozzarella wird kreisförmig auf die Zutaten gelegt. In der Mitte bleibt ein Loch, in welches du das aufgeschlagene Ei hineingibst.
  • Mit geschlossenem Deckel garen die Zutaten nun weitere 6 Minuten, ehe du dein Mahl vorsichtig auf einen Teller gleiten lässt.
  • Lege den Räucherschinken auf die Pizza und würze sie mit etwas frischgemahlenem Pfeffer.