Es gibt Familien, die nicht nur zur Weihnachtszeit auf Kartoffelsalat mit Würstchen schwören. Und das vollkommen zu Recht. Dieser deutsche Klassiker ist nämlich schnell und unkompliziert zubereitet und schmeckt das ganze Jahr über eigentlich fast jedem. Dass Kartoffelsalat mit Würstchen aber auch richtig spektakulär aussehen kann, zeigen wir dir im Folgenden.
Portionen: 6
Zubereitungszeit: 50 Min
Kochzeit: 20 Min
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min
Kühlzeit: 2 Std
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
- 800 g gekochte Kartoffeln
- 150 g kleingeschnittenen Apfel
- 1 kleingeschnittene rote Zwiebel
- 100 g kleingeschnittene Gurken
- 3 kleingeschnittene gekochte Eier
- 8 kleingeschnittene Gewürzgurken
- 75 g Mayonnaise
- 120 g Frischkäse
- Gewürzgurkenwasser
- Salz und Pfeffer
Für die Dekoration:
- 4 Wiener Würstchen
- 8 Gewürzgurken
So geht es:
1. Schneide die gekochten Kartoffeln klein und vermische sie in einer Schüssel mit Apfel, Zwiebeln, Gurken und Eiern.
2. Gib Frischkäse und Mayonnaise zum Gewürzgurkenwasser und vermische alles zu einem Dressing.
3. Gib das Dressing sowie Salz und Pfeffer zu den Zutaten in die Schüssel und vermenge alles gut miteinander. Streiche die Oberfläche glatt und stelle die Schüssel für 2 Stunden in den Kühlschrank.
4. Stürze den Kartoffelsalat aus der Schüssel und verziere die Kuppel mit in Scheiben geschnittenen Gurken und Würstchen.
Unser Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen in Kuppelform ist auf dem Esstisch ein echter Hingucker. Geschmacklich kann man mit Kartoffelsalat sowieso nicht viel falsch machen – dieser Klassiker ist eigentlich bei jedem beliebt. Wie wär’s also spätestens nächstes Weihnachten mit diesem Kartoffelsalat-Rezept?