Kekse eignen sich hervorragend als süßer Snack für zwischendurch oder zum Kaffeetrinken. Doch auch in Kuchenform können die krümeligen Freunde für Verzückung sorgen, und zwar so:

Dafür brauchst du:

Für den Kuchenboden:

170 g weiche Butter
165 g braunen Zucker
50 g weißen Zucker
50 g Vanillearoma
2 TL Milch
190 g Mehl
170 g Chocolate Chips

Für das Schokomousse:

150 g heiße Sahne
200 g gehackte Zartbitterschokolade
450 g Sahne
1 TL Vanillearoma
2 EL Puderzucker

Für die Glasur:

340 g gehackte Zartbitterschokolade
300 g heiße Sahne

Außerdem:

kleine Cookies zum Dekorieren

So geht es:

1.) Vermenge für den Kuchenboden die weiche Butter, den braunen und den weißen Zucker, das Vanillearoma sowie die Milch miteinander.
Gib dann unter Rühren das Mehl hinzu und hebe zum Abschluss die Chocolate Chips unter.
Verteile die Masse gleichmäßig auf dem Boden einer Springform (ca. 18 cm Durchmesser) und stelle das Ganze für etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt.

2.) Währenddessen kannst du bereits die Schokomousse herstellen: Zerhacke dafür die Zartbitterschokolade und übergieße sie mit heißer Sahne. Rühre dann so lange um, bis sich eine zähflüssige Mixtur gebildet hat.
Schlage, während die Schokoladensahne abkühlt, die andere Sahne zusammen mit dem Vanillearoma und dem Puderzucker auf und hebe sie dann unter die Schokoladensahne.
Verteile diese Schokomousse nun auf dem Kuchenboden und stelle alles wieder für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Tipp: Hebe etwas von der Schokomousse auf. Damit kannst du den Kuchen am Ende verzieren.

3.) Zerhacke derweil die Zartbitterschokolade und übergieße sie mit heißer Sahne. Verrühre diese Mixtur zu einem zähflüssigen Schokoladentraum. Übergieße den Kuchen mit dieser Glasur und lasse sie abkühlen.