Veröffentlicht inBacken, Kuchen

Kirschkuchen mit Frischkäse: Oh, schmeckt der himmlisch!

Traumhaft fluffig im Geschmack

Ein Stück Kirschkuchen mit Frischkäse auf einem Teller
u00a9 Leckerschmecker

Kirschkuchen mit Frischkäse: Der erinnert uns am Oma

Traumhaft fluffig im Geschmack: Unser Kirschkuchen mit Frischkäse schmeckt nach unbeschwerten Nachmittagen mit Oma. Gleich probieren!

Kirschkuchen zählt zu den Klassikern auf deutschen Kaffeetafeln. Und ob du es glaubst oder nicht: Der Kuchen ist wirklich einfach zuzubereiten. Unsere Kirschkuchenvariante schmeckt besonders fluffig! Der Trick? Eine gute Portion Frischkäse im Teig.

Dafür brauchst du:

  • 600 g Kirschen
  • Butter und Zucker (für die Form)
  • 4 Eier
  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Vanillearoma
  • 1 Prise Salz
  • 30 g geschmolzene Butter
  • 250 g Frischkäse
  • Puderzucker zum Bestreuen

So geht es: 1.) Entkerne die Kirschen.

 

Credit: Media Partisans

2.) Streiche eine runde Auflaufform (26 cm Durchmesser) großzügig mit Butter ein und bestreue sie im Anschluss mit Zucker.

Credit: Media Partisans

3.) Verteile die Kirschen in der Form.

Credit: Media Partisans

4.) Vermische Eier, Zucker, Mehl, Vanillearoma, Salz und Butter miteinander.

Credit: Media Partisans

5.) Rühre jetzt den Frischkäse unter.

Credit: Media Partisans

6.) Gieße den Teig über die Kirschen und backe das Ganze für 35 Minuten bei 165 °C Umluft.

Credit: Media Partisans

7.) Bestreue den Kuchen zum Abschluss mit Puderzucker.

Credit: Media Partisans

Sei aufmerksam, wenn du diesen traumhaft fluffigen Kirschkuchen mit Familie, Freunden oder Kollegen teilst, denn es besteht die Gefahr, dass sie ihn dir aus den Händen reißen und du nicht einen Krümel davon abbekommst. Kirschen schmecken übrigens auch in einer Torte verpackt himmlisch. Wie das geht, erfährst du in unserem Rezept für eine leckere Friesentorte.