• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
Folge Uns
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Unsere Favoriten

Mochi-Eis selber machen, mit saftigem Wassermelonen-Eis

Teilen
Pin

Mochis, die gefüllten, kleinen, klebrigen, unschlagbar leckeren Bällchen, erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit und sind damit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Hinter dem neuesten Trend – „Mochi-Eis“ – versteckt sich ein süßes Konfekt, bei dem ein zarter Teig aus Reismehl köstliche Eiscreme umhüllt.

Wir zeigen dir, wie du zu Hause ganz einfach Mochi-Eis selber machen kannst. Unsere Variante ist mit fruchtigem Wassermelonen-Eis gefüllt, das in Kombination mit dem weichen Mochi-Teig beinahe unverschämt lecker ist.

Portionen: 8-10
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 5 Min
Gesamtzeit: 20 Min
Kühlzeit: 8-12 Std
Schwierigkeitsgrad: einfach

Dafür brauchst du:

Für den Mochi-Teig:

  • 200 g Klebreismehl
  • 2 TL Matcha
  • 60 g Zucker
  • 200 ml Wasser
  • Stärke oder Klebreismehl zum Ausrollen

Für das Wassermelonen-Eis:

  • 1 Baby-Wassermelone
  • 100 ml gezuckerte Kondensmilch
  • 40 g backfeste Schokodrops

So geht es:

1. Schneide die Wassermelone kraterförmig so auf, dass gleichzeitig etwas Fruchtfleisch entfernt wird. Begradige sie gegebenenfalls an der Unterseite, damit sie besser steht. Gieße dann die Kondensmilch in den Krater und püriere dann vorsichtig alles samt Fruchtfleisch in der Melone. Hebe anschließend die Schokodrops unter und stelle die Melone für mindestens 8 Stunden, am besten jedoch über Nacht, in den Tiefkühlschrank.

Tipp: Rühre das Eis während der Kühlzeit immer wieder um, so wird es schön cremig.

2. Verrühre das Klebreismehl mit Matcha, Zucker und Wasser zu einer glatten Masse. Erwärme eine Pfanne, gib den Teig hinein und knete und wende ihn so lange mit einem Pfannenwender, bis er eine deutlich klebrigere und festere Konsistenz als vorher hat.

3. Lass den Mochi-Teig kurz abkühlen, bestreue ihn mit etwas Stärke und rolle ihn gleichmäßig dick aus. Stich Kreise aus dem Mochi-Teig aus und lege mittig in jeden Kreis eine Kugel Wassermelonen-Eis.

4. Umhülle das Wassermelonen-Eis dann komplett mit dem Mochi-Teig, sodass kleine Kugeln entstehen.

Es muss nicht immer Eis am Stiel oder aus der Verpackung sein – von nun an weißt du, wie einfach du Mochi-Eis selber machen kannst. Genieße die süße Erfrischung mit fruchtigem Wassermelonen-Eis im Inneren, aber Vorsicht: Suchtgefahr!

Folge uns auf Facebook und sieh die neuesten Rezepte als erstes!

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • 3 Rezepte mit Pizzateig, die garantiert neu für dich sind
  • Bunter Wassermelonen-Kuchen
    Bunter Wassermelonen-Kuchen
  • Gefüllte Bacon-Schweinefleisch-Säckchen in Kartoffeltaschen
    Bacon-Schweinefleisch-Säckchen in Kartoffeltaschen
  • Raffiniertes Dessert mit Schokomousse & Bruchschokolade
    Raffiniertes Dessert mit Schokomousse und Bruchschokolade
  • 4 Ideen für Pfannen-Ei-Toast | Omelett trifft auf Toast
    4 Ideen für Pfannen-Ei-Toast | Omelett trifft auf Toast
  • 7 Ideen für Tiefkühlpizza
    Die 7 besten Ideen für deine nächste Tiefkühlpizza
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
175 Posts
View Posts
Aufläufe
177 Posts
View Posts
Backen & Desserts
787 Posts
View Posts
BBQ
20 Posts
View Posts
BBQ & Burger
92 Posts
View Posts
Brot
72 Posts
View Posts
Burger
42 Posts
View Posts
Cookies
42 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.