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Kartoffeln sind hierzulande nach wie vor die Beilage Nummer 1. Dagegen spricht ja im Grunde auch überhaupt nichts, denn die Knolle ist nahrhaft, gesund und schnell zubereitet. Allerdings sind Salz- oder Pellkartoffeln auf Dauer dann doch ziemlich eintönig. Da freut man sich über jede Idee, die etwas Schwung in den Speiseplan bringt. Wie wäre es also […]

Wenn du deine Muffinform immer noch nur zum Backen kleiner Küchlein nutzt, bist du eine ziemliche Schnarchnase. Nur weil sie Muffinform heißt, musst du deswegen nicht zwangsläufig nur Muffins in ihr backen. Zur Abwechslung darf es gerne mal ein deftiges Schmankerl sein, bei dem ambitionierte Hobbyköche zu Hochstaplern werden. Dafür brauchst du (für 6 Portionen): 3 […]

Nichts gegen Kartoffelpuffer! Lebhafte Kindheitserinnerungen tauchen auf, in denen Oma in der Küche steht, Kartoffeln reibt und gleich zwei Pfannen gleichzeitig anwirft, damit niemand Hunger leiden muss. Doch die Wahrheit ist, dass Kartoffelpuffer irgendwie auch ein bisschen langweilig sind. Es kann also nicht schaden, ein altes Rezept mal ordentlich aufzupeppen. Lass die Reibe diesmal im […]

Vielen Frauen sagt man ja einen ziemlich krankhaften Hang zum Handtaschenkauf nach. Vielleicht ist da schon was dran. Um sich von dem teuren Zwang zu heilen, könnte man stattdessen eigene Taschen herstellen – zum Essen und mit deftiger Füllung. Die schmackhaften Kartoffeltaschen könnten aber auch das Gegenteil bewirken: eine noch größere Taschenmanie, die dann selbst das […]

Gehören Süßkartoffeln schon zu deinem regulären Speiseplan? Falls nicht, wird es höchste Zeit. Die großen Knollen mit dem orangefarbenen Fleisch erfreuen sich nämlich immer größerer Beliebtheit und werden sogar schon von vielen Discountern angeboten. Dieses Rezept für gefüllte Süßkartoffeln überzeugt dich sicherlich von den Qualitäten des südamerikanischen Importschlagers. Dafür brauchst du: 1 Süßkartoffel 1 EL Olivenöl […]