Butterkeks-Sandwich
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade geschmolzen
- 150 g Frischkäse
- 25 Butterkekse
- 4 grüne Kiwis
- 1 Mango
- 3 EL Vanillesahne siehe Notizen
- 3 EL Himbeersoße
Zubereitung
- Erwärme die Schokolade über einem Wasserbad, bis sie flüssig ist, und lass' sie etwas abkühlen.
- Mische Frischkäse und geschmolzene Schokolade miteinander. Achtung: Beides sollte in etwa die gleiche Temperatur haben.
- Zerbrösele 10 Butterkekse und vermische sie mit der Schoko-Frischkäse-Masse. Gib die Masse in eine Auflaufform, streiche sie glatt und stelle die Form für 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Schäle derweil die Kiwi und reibe sie grob.
- Schäle auch die Mango und schneide sie mit einem Sparschäler in dünne Streifen.
- Schneide die Schokomasse in 6 Stücke, etwa so groß wie ein Butterkeks. Baue nun damit sowie aus den restlichen Keksen, dem Obst sowie der Vanillesahne und der Himbeersoße süße Sandwiches.
Notizen
- Nimm den Frischkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur erreichen kann.
- Du kannst für deine Sandwiches auch anderes Obst benutzen.
- Das Rezept für die Vanillesahne findest du hier.