Brokkoli-Pommes
Zutaten
- 1 Brokkolistrunk
- 2 EL Mehl
- 4 EL Milch
- 1/2 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Paniermehl oder Pankomehl
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Schäle den Brokkoli-Stiel und schneide ihn in Stäbchen.
- Mische das Mehl mit der Milch, dem Senf und Salz und Pfeffer.
- Mische separat davon das Paniermehl mit etwas Salz.
- Erhitze Öl in einer Pfanne. Wälze die Brokkoli-Stäbchen zuerst in der Mehlmischung und dann im Paniermehl und brate sie anschließend im Öl rundherum kross an. Noch warm genießen.
Notizen
- Verfeinere das Paniermehl wahlweise mit weiteren Gewürzen wie beispielsweise süßem, scharfen oder rauchigem Paprikapulver.
- Zu den Brokkoli-Pommes passen selbst gemachter Ketchup oder ein anderer Dip.