Du hast mal wieder zu viele Erdbeeren gekauft oder gepflückt und es fehlt dir in der Küche an Kreativität? Dann probier’s mal hiermit! Unsere süße Erdbeerpizza ist nicht nur supereinfach in der Zubereitung, sie überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie. Erdbeeren, fertiger Mürbeteig, Vanillepudding und Schokodrops – mehr braucht der Mensch nicht, um glücklich zu sein.
Portionen: 8
Zubereitungszeit: ca. 30 Min
Kochzeit: ca. 1 Std.
Gesamtzeit: ca. 1 Std. 30 Min
Wartezeit: min. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
- 500 g Erdbeeren
- 300 g backfesten Vanillepudding
- 3 EL backfeste Schokodrops
- 1 Rolle Tarteteig / Mürbeteig
- 1 Ei, verquirlt
- 1 großen backfesten Teller (ca. 32 cm Durchmesser)
So geht es:
1. Halbiere die Erdbeeren und lege sie mit der Schnittkante nach unten auf einen großen Teller.
Tipp: Mische die Erdbeeren mit etwas Stärkemehl, so wird die Flüssigkeit der Erdbeeren beim Backen gebunden.
Tipp 2: Lege auf den Teller Backpapier, dann lässt sich die Pizza nach dem Backen besser vom Teller lösen.
2. Verteile dann den Pudding gleichmäßig auf den Erdbeeren.
Tipp 3: Nutze dafür einen Spritzbeutel, dann verrutschen die Erdbeeren auf dem Teller auch nicht.
3. Streue Schokodrops über den Pudding und lege dann vorsichtig den Teig darüber. Drücke diesen gut an den Seiten an. Bestreiche den Teig noch mit verquirltem Ei. Schiebe alles bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ca. 1 Stunden in den vorgeheizten Backofen.
4. Lasse die süße Erdbeerpizza nach dem Backen mindestens eine Stunde auskühlen, bevor du sie stürzt.
Ab sofort ist Pizza als Nachtisch keine Wunschvorstellung mehr. Diese Erdbeerpizza ist eine schöne Alternative zum herkömmlichen Erdbeerkuchen vom Bäcker um die Ecke. Und dabei ist sie auch noch so einfach zuzubereiten, das bekommt wirklich jeder hin. Viel Spaß beim Ausprobieren!
