Der Tafelspitz stammt ursprünglich aus der Wiener Küche. Serviert wird er traditionell kleingeschnitten, dazu werden Suppenbrühe und Apfel- oder Semmelkren gereicht. Doch warum den Tafelspitz immer in Scheiben schneiden? Wir haben eine tiefe Tasche in das gute Stück geschnitten, es dann auf links gedreht und mit cremigem Kartoffelgratin gefüllt – mach dich bereit für den […]