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Blätterteig-Hingucker: Zucchini-Blume im Blätterteig mit Käse und Lachs

Mit diesem Rezept backst du leckere Zucchini-Blume im Blätterteig, die ein tolles Fingerfood auf dem Buffet sind. Probier’s aus!

Zucchini-Blume im Blätterteig auf einem schwarzen Teller
u00a9 Media Partisans

Zucchini-Fingerfood aus dem Ofen: Rezept für Zucchini-Blumen im Blätterteig mit Käse und Lachs

Mit diesem Rezept backst du leckere Zucchini-Blume im Blätterteig, die ein tolles Fingerfood auf dem Buffet sind. Probier's aus!

Wer lässt sich nicht gerne durch eine schöne Blume erfreuen? Und wenn diese dazu noch lecker schmeckt, umso besser. Du kannst sie mit Blätterteig und lediglich drei Zutaten für die Füllung sogar selbst zubereiten. Es ist kinderleicht: Probiere unsere Zucchini-Blume im Blätterteig!

Blumen zum Vernaschen: Zucchini-Blumen im Blätterteig

Passend zum nahenden Frühling lassen wir auch in der Küche die ersten Blüten sprießen. Wir backen knusprige Zucchini-Blumen im Blätterteig, die du sogar verputzen kannst. Vor allem auf einem Buffet sehen diese leckeren Pflanzen zum Anbeißen aus und begeistern Gäste von jung bis alt.

Schon in der Vorbereitung bekommt man Lust auf die fertigen Zucchini-Blumen im Blätterteig. Nach dem Backen sieht die Teigware noch mehr zum Reinbeißen aus. Und sobald du beim Mampfen auf den cremigen Lachs-Frischkäse-Kern stößt, ist das die Erfüllung schlechthin!

Der vielleicht größte Vorteil: Das blühende Gebäck besteht aus gerade einmal vier Zutaten.

Klicke dich durch unsere zahlreichen weiteren Ideen mit Blätterteig und finde heraus, wie vielfältig der fluffige Teig sein kann. Knabbere an unseren Blätterteigmuffins mit Gemüse oder entdecke gebackenen Feta im Blätterteigmantel. Auch diese Feta-Blätterteigrollen schmecken vorzüglich. Na, welches der Rezepte probierst du als Erstes aus? Wofür du dich auch entscheidest, wir wünschen viel Vergnügen beim Backen und Schlemmen!

Zucchini-Blume im Blätterteig mit Käse und Lachs

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Portionen 4 Stück

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Zucchini
  • 4 EL Frischkäse
  • 200 g Räucherlachs in Scheiben

Zubereitung
 

  • Schneide zunächst die Zucchini in dünne Scheiben. Dann rollst du den Blätterteig aus und schneidest ihn längs in 4 gleich breite Streifen.
  • Anschließend bemehlst du deine Arbeitsfläche und legst den ersten Blätterteigstreifen darauf. Nun streichst du, am besten mit einem Messer, 1 EL des Frischkäses längs auf den Streifen, und zwar so, dass nur die obere Hälfte des Teigstreifens voll mit Käse ist.
  • Dann kommen die weiteren Zutaten für den Belag hinzu: Du legst die Zucchinischeiben eng aneinander an den oberen Rand des Blätterteigs auf den Frischkäse. Danach werden die längs halbierten Lachsscheiben entlang der Mitte des Streifens nebeneinander gelegt – halb auf die Zucchini und halb auf den Frischkäse.
  • Jetzt sollte noch etwa ein Drittel der Breite des Teigstreifens ohne Belag sein. Diesen Teil klappst du komplett nach oben über den Lachsstreifen, sodass er insgesamt schmaler wird. Nun musst du dein Werk nur noch aufrollen. Das Ergebnis sollte wie eine wunderschöne Blume aussehen.
  • Nachdem du vier dieser Blumenrollen gefertigt hast, legst du sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und schiebst dieses für 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen, bis der Blätterteig schön knusprig ist.