Seit einiger Zeit gibt es Süßkartoffelpommes als Tiefkühlware zu kaufen. Natürlich schmecken diese Pommes aus dem Ofen oder der Fritteuse lecker, doch was viele nicht wissen: Aus ihnen lässt sich noch viel mehr machen! Hier kommen 3 verlockende Snacks aus Süßkartoffelpommes, die du nie für möglich gehalten hättest.
1. Süßkartoffel-Churros
Portionen: 2
Zubereitungszeit: ca. 30 Min
Koch- und Frittierzeit: ca. 20 Min
Gesamtzeit: ca. 50 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Dafür brauchst du:
- 400 g aufgetaute Süßkartoffelpommes
- 200 ml Milch
- 80 g Butter
- 100 g Mehl, Type 405
- 1 Ei
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 200 g Zucker
- Spritzbeutel
- Schokoladensauce zum Servieren
So geht es:
1.1 Erhitze die Milch in einem Topf. Gib dann die aufgetauten Süßkartoffelpommes und die Butter hinzu und koche das Ganze für 10 Minuten. Rühre währenddessen immer wieder um.
1.2 Stampfe alles nun zu einer homogenen Masse, hebe dann das Mehl unter und erhitze alles unter ständigem Rühren, bis die restliche Feuchtigkeit verdampft ist.
1.3 Rühre das Ei unter die Süßkartoffel-Masse und fülle diese anschließend in einen Spritzbeutel.
1.4 Erhitze das Öl zum Frittieren. Spritze den Süßkartoffel-Churro-Teig in mehreren Portionen hinein und backe ihn aus, bis er goldgelb ist.
1. 5 Wälze die Süßkartoffel-Churros anschließend in Zucker und serviere sie. Am besten schmecken sie, wenn du sie danach noch in Schokoladensauce dippst.
2. Süßkartoffel-Schoko-Bananen-Bällchen
Portionen: 15
Zubereitungszeit: 30 Min
Frittierzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 40 Min
Zeit zum Kühlen: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Dafür brauchst du:
- 400 g aufgetaute Süßkartoffelpommes
- 120 g Mehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver
- 2 in Stücke geschnittene Bananen
- 1 Tafel in Stücke gebrochene Zartbitterschokolade
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Puderzucker
So geht es:
2.1 Verknete die aufgetauten Süßkartoffelpommes mit Mehl, Backpulver und Ei zu einem Teig und stelle diesen für 30 Minuten in den Kühlschrank.
2.2 Drücke dann immer eine kleine Teigmenge auf der Handfläche platt. Setze mittig darauf ein Stück Banane und schiebe in dieses ein Stück Schokolade hinein.
2.3 Forme daraus dann kleine Bälle und frittiere diese etwa 10 Minuten in heißem Öl.
2.4 Bestreue die Süßkartoffel-Schoko-Bananen-Bällchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
3. Süßkartoffel-Walnuss-Apfel-Taler
Portionen: 10
Zubereitungszeit: 20 Min
Backzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Dafür brauchst du:
- 400 g aufgetaute Süßkartoffelpommes
- 50 g Stärkemehl
- 1 Apfel
- 50 g Walnüsse
- Öl zum Braten
- 100 g Zimt-Zucker-Mischung
- Vanillesauce zum Garnieren
So geht es:
3.1 Zerdrücke die aufgetauten Süßkartoffelpommes zusammen mit den Walnüssen. Gib das Stärkemehl hinzu und reibe den Apfel hinein. Vermische dann alle Komponenten miteinander.
3.2 Forme aus der Masse mehrere kleine Taler und bedecke diese auf beiden Seiten mit der Zimt-Zucker-Mischung.
3.3 Brate die Süßkartoffel-Walnuss-Apfel-Taler abschließend in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun an. Dazu schmeckt Vanillesauce.
Hättest du gedacht, dass aus Süßkartoffelpommes so leckere Gerichte gemacht werden können? Diese 3 Snacks heben die Süßkartoffel auf eine ganz neue Ebene – unbedingt probieren!