Du bist immer auf der Suche nach neuen Kuchenideen? Dann bist du hier genau richtig. Wir zeigen dir 6 Schneide-Tricks, mit denen einfache Kuchen zu etwas ganz Besonderem werden. Ob als Herz für den Valentinstag oder als Kaktus für den nächsten Kindergeburtstag – diese 6 Kuchen sind einfach cool und werden deine Gäste begeistern.
Portionen: 5 je Kuchen
Zubereitungszeit: 30 Min je Kuchen
Backzeit: 35 Min je Kuchen
Gesamtzeit: 65 Min je Kuchen
Ruhezeit: 30 Min je Kuchen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Dafür brauchst du:
Für den hellen Kuchenteig:
- 6 Eiweiß
- 240 g Zucker
- 120 ml Milch
- 110 ml Pflanzenöl
- 250 g Mehl
Außerdem (je nach gewünschtem Motiv):
- Backform, oval (Seitenlänge: ca. 32 cm), oder
- Backform, rechteckig (Seitenlänge: ca. 34 cm)
So geht es:
Schlage die Eiweiße mit dem Zucker zu einem festen Baiser auf. Gib danach abwechselnd die Milch, das Pflanzenöl und das Mehl hinzu und arbeite alles vorsichtig unter den Teig. Fülle diesen anschließend in das je nach gewünschter Form vorbereitete Backblech und backe den Teig für ca. 35 Minuten bei 170 °C Ober- und Unterhitze. Lasse den Kuchen danach für etwa 30 Minuten auskühlen.
Für den dunklen Kuchenteig:
- 6 Eiweiß
- 240 g Zucker
- 120 ml Milch
- 110 ml Pflanzenöl
- 180 g Mehl
- 70 g ungesüßtes Kakaopulver
So geht es:
Verfahre hier genauso wie beim hellen Kuchenteig. Füge bei dieser Variante noch Kakaopulver hinzu, um später einen dunklen Kuchen zu erhalten.
Für die Buttercreme:
- 250 g weiche Butter
- 350 g gezuckerte Kondensmilch
So geht es:
Schlage die Butter mit einem Handrührgerät weiß und füge dann nach und nach die Kondensmilch hinzu. Wichtig ist hierbei, dass sowohl Butter als auch Kondensmilch die gleiche Temperatur haben. So entsteht eine feine Buttercreme zusammen.
1. Kaktus
Dafür brauchst du:
- 1 hellen abgekühlten Kuchen, Maße: 24 x 34 x 2 cm
- grüne Lebensmittelfarbe
- 200 g Buttercreme
- weiße Mikados
So geht es:
1.1 Schneide den hellen Kuchen, wie im Video dargestellt, zurecht und lege die einzelnen Stücke zu einem Kaktus zusammen.
1.2 Färbe 200 g Buttercreme mit grüner Lebensmittelfarbe ein und bestreiche damit den Kuchen.
1.3 Verziere den Kaktus zum Schluss mit in Stücke gebrochenen, weißen Mikados. Stachlig schön und lecker!
2. Herz
Dafür brauchst du:
- 1 hellen abgekühlten Kuchen mit abgerundeten Ecken, Maße: 22 x 32 x 3 cm
- rote Lebensmittelfarbe
- 200 g Buttercreme
- gelben Fondant
- 2 Sternausstecher in unterschiedlichen Größen
So geht es:
2.1 Teile den ovalen Kuchen, wie im Video dargestellt, in zwei Hälften und lege diese zu einem Herz zusammen.
2.2 Färbe 200 g Buttercreme mit roter Lebensmittelfarbe ein und bestreiche den Kuchen damit.
2.3 Rolle den gelben Fondant aus und stich daraus zwei unterschiedlich große Sterne aus. Positioniere diese in der rechten oberen Ecke auf dem Kuchen. Perfekt für alle Verliebten!
3. Messer
Dafür brauchst du:
- 1 hellen abgekühlten Kuchen, Maße: 24 x 27 x 2 cm
- graue oder silberne Lebensmittelfarbe
- braune Lebensmittelfarbe oder Kakaopulver
- 200 g Buttercreme
- rote Marmelade
So geht es:
3.1 Schneide den Kuchen, wie im Video dargestellt, zurecht und lege die Teile zu einem Messer zusammen.
3.2 Nimm dir 200 g Buttercreme und färbe drei Viertel davon mit silberner oder grauer Lebensmittelfarbe ein. Den Rest der Creme färbst du mit der braunen Lebensmittelfarbe oder mit etwas Kakaopulver ein. Kleide den Kuchen dann mit der Buttercreme ein. Die silberfarbene Creme wird auf der Schneide des Messers verteilt und die braune auf dem Griff.
3.3 Verteile abschließend etwas rote Marmelade auf der Messerklinge. Halloween lässt grüßen.
4. Krone
Dafür brauchst du:
- 1 dunklen abgekühlten Kuchen, Maße: 24 x 34 x 2 cm
- gelbe Lebensmittelfarbe
- 200 g Buttercreme
- 4 Mini-Muffins
- 300 g frische Himbeeren
- 1 geschälte Kiwi
So geht es:
4.1 Schneide den Kuchen, wie im Video demonstriert, zurecht und lege die einzelnen Teile zu einer Krone zusammen.
4.2 Färbe 200 g Buttercreme gelb ein und verkleide mit ihr den Kuchen.
4.3 Bestreiche die vier Muffins nun mit Buttercreme und belege sie mit Himbeeren. Platziere anschließend jeweils einen Muffin an den Spitzen der Krone und dekoriere diese zum Schluss mit den restlichen Himbeeren und einer Kiwischeibe. Das Richtige für kleine Prinzen und Prinzessinnen!
5. Tannenbaum
Dafür brauchst du:
- 1 hellen abgekühlten Kuchen, Maße: 24 x 34 x 2 cm
- grüne Lebensmittelfarbe
- braune Lebensmittelfarbe oder Kakaopulver
- 300 g Buttercreme
- Zuckerdekor
- gelben Fondant
- Sternausstecher
So geht es:
5.1 Schneide den Kuchen, wie im Video gezeigt, zurecht und lege die einzelnen Teile zu einem Tannenbaum zusammen.
5.2 Färbe drei Viertel der Buttercreme mit grüner Lebensmittelfarbe ein und bestreiche mit der Creme den oberen Teil des Tannenbaums. Färbe den Rest der Creme braun ein und bestreiche mit ihr den Bereich des Baumstamms.
5.3 Rolle den gelben Fondant dünn aus und stich mithilfe des Ausstechers einen Stern aus. Dekoriere den Kuchen abschließend mit dem Zuckerdekor und dem Fondant-Stern. Nicht nur zu Weihnachten lecker!
6. Windrad
Dafür brauchst du:
- 1 hellen abgekühlten Kuchen, Maße: 25 x 25 x 2 cm
- rote Lebensmittelfarbe
- gelbe Lebensmittelfarbe
- 200 g Buttercreme
- 1 roten Apfel
- 1 Mini-Muffin
- frische Himbeeren
So geht es:
6.1 Schneide den Kuchen, wie im Video zu sehen, zurecht und lege die einzelnen Stücke zu einem Windrad zusammen.
6.2 Färbe die Hälfte der Buttercreme mit roter und die andere mit gelber Lebensmittelfarbe ein. Bestreiche die Flügel des Windrads nun abwechselnd mit der roten und der gelben Buttercreme.
6.3 Schneide den Apfel danach in dünne Spalten und lege diese in der Mitte des Kuchens zu einem Kreis aus. Bestreiche den Muffin mit etwas Buttercreme, dekoriere ihn mit Himbeeren und platziere ihn abschließend mittig auf den Apfelspalten. Ein wahrer Hingucker!
So einfach lassen sich Kuchen in alle erdenkliche Formen bringen. Da ist für jede Gelegenheit das Passende dabei.