Jedes Menü braucht einen gebührenden Abschluss. Beim Grillen wird der Nachtisch aber schnell mal zur Nebensache, wenn man sich mit Kräuterbaguette, Halloumi und Nudelsalat vollgefuttert hat. Wir bei Leckerschmecker haben aber alle einen süße Zahn und würden ein Dessert nie ausschlagen. Daher gibt es bei unserer nächsten Grillparty gegrillten Pfirsich mit Mascarpone und Honig als Nachspeise. Hier gibt’s das Rezept!
Rezept für gegrillten Pfirsich mit Mascarpone und Honig: schnell, einfach, himmlisch
Grillabende bedeuten oftmals: herzhaft, rauchig, deftig. Da kommt dieses Dessert wie gerufen. Denn unser Rezept für gegrillten Pfirsich mit Mascarpone und Honig schafft eine angenehme und leichte Balance zum Rest eines jeden Grillmenüs. Lass den Grill also noch ein bisschen an. Während deine Gäste den Hauptgang schlemmen, legst du einfach schon mal die Pfirsiche auf den heißen Rost. Es dauert nur wenige Minuten, bis sie karamellisieren und bereit für ihr sensationelles Topping sind.
Ein Vorteil: Gegrillte Pfirsiche sind alles andere als schwer – also ideal, wenn du dich nach einem opulenten BBQ nicht mehr mit einer mächtigen Nachspeise beschäftigen, aber auch nicht ganz darauf verzichten willst. Stattdessen endet dein Sommerabend auf der Terrasse oder im Garten mit einem Dessert, das sich anfühlt wie Urlaub.
Das Tolle an diesem Rezept für gegrillte Pfirsiche mit Mascarpone und Honig: Es ist unkompliziert, vielseitig und überrascht mit einem Zusammenspiel an unterschiedlichen Geschmacksnoten. Dabei sieht es trotz seiner Einfachheit elegant und anspruchsvoll aus und lässt Gäste staunen.
Außerdem bildet es die perfekte Grundlage für kulinarische Experimente – sofern du dich traust. Denn wenn du mal keine Pfirsiche zu Hause haben solltest, funktioniert das Ganze ebenso gut mit Nektarinen. Die Mascarpone lässt sich statt mit Zimt auch mit etwas Zitronensaft aufpeppen. Und statt Amarettini kannst du auch Cantuccini, Haferkekse oder Nüsse zerbröseln. Wenn du mit Würze spielen magst, streue ein paar Chiliflocken über das Dessert.
Na, Appetit bekommen? Dann heize am besten sofort den Grill an und leg los!
Wir in der Leckerschmecker-Redaktion lieben Pfirsiche. Sie gehören für uns einfach zum Sommer dazu. Wenn es dir genauso geht, dann zaubere als nächstes einen gegrillten Pfirsich-Salat mit Burrata oder lass dir einen gebackenen Pfirsich mit Feta schmecken.
Gegrillter Pfirsich mit Mascarpone und Honig
Zutaten
Zubereitung
- Heize den Grill vor.
- Halbiere die Pfirsiche und entferne den Kern.
- Mische die Mascarpone mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
- Lege die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill und grille sie für etwa 4 Minuten, bis sie weiche Grillstreifen haben und leicht karamellisiert duften.
- Hacke die Mandeln grob und r sie in einer Pfanne ohne Öl, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Zerbrösele die Amarettini grob mit den Händen.
- Wasche und trockne den Thymian. Zupfe die Blättchen von den Zweigen.
- Setze die gegrillten Pfirsiche auf Teller, mit der Schnittfläche nach oben. Gib eine Prise Fleur de Sel darüber und gib einen Klecks der Zimt-Mascarpone auf jede Hälfte. Bestreue die Pfirsiche mit den gerösteten Mandeln und den zerbröselten Amarettini.
- Träufle den Honig über die fertigen Pfirsiche und garniere das Ganze abschließend mit den frischen Thymianblättern.
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.
Dieser Artikel wurde teils mit maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redaktion sorgfältig geprüft.