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Leckerschmecker

Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Olivia

Olivia ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Geboren und aufgewachsen im "Schwabenländle" schlägt das Herz der Wahlberlinerin ganz tief drin immer noch für Kässpätzle und Maultaschen. In ihrer Freizeit widmet sie sich ihrer Poetry und liebt es zu lesen. Außerdem treibt sie ihre Neugier immer wieder an, Neues auszuprobieren – ganz gleich, ob neue Food Trends und Hotspots, spirituelle Kakaozeremonie oder etwas vollkommen anderes.

Born and raised in Schwabenländle, a region in the southwest of Germany, but a Berliner by choice, Olivia’s heart still beats for Käsespätzle and Maultaschen, two dishes traditional to her region. In her free time, she immerses herself in poetry and loves to read. She also loves to try new things, which could mean anything from trying out new food trends to going to new restaurants, experiencing a spiritual cocoa ceremony to something completely different!

Nacida y criada en el suroeste alemán, Olivia es berlinesa por elección. El corazón de la joven alemana late por los Kässpätzle y los Maultaschen, platos tradicionales del país teutónico; y entre sus hobbies se encuentran la poesía y la lectura. Su espíritu curioso también la impulsa a probar cosas nuevas, ya sean nuevas tendencias gastronómicas, lugares de moda, ceremonias espirituales de cacao, ¡o cualquier otra experiencia única que le resulte inspiradora!

Olivia schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Ein Teller mit gebackenen Aprikosen und Burrata, die mit gerösteten Kürbiskernen und eingelegten roten Zwiebeln garniert sind. Das Ganze ist mit frischem knusprigem Brot serviert. Neben dem Teller liegt eine Gabel.
Veröffentlicht inBeilagen, Ofengerichte, Schnelle Rezepte, Vorspeisen

Einfach unwiderstehlich: Dieses Rezept mit Aprikosen ist das perfekte Sommergericht

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 17:24 Uhr14.07.2025 - 14:33 Uhr

Was einen lauen Sommerabend in Zukunft noch perfekter macht? Unser Rezept für gebackene Aprikosen mit Burrata. Probier’s aus!

Eine Schüssel mit Blätterteig-Quarkstangen, die mit Puderzucker bestäubt sind. Die Schüssel steht auf einem Gitter-Untersetzer. Im Hintergrund liegt ein Holzbrett, auf dem Mehl oder Puderzucker verstreut ist. Außerdem liegen im Hintergrund zwei Zitronen.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Schnelle Rezepte, Snacks

Schnelle Blätterteig-Quarkstangen für spontanen Genuss

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 16:07 Uhr14.07.2025 - 16:08 Uhr
Ein Glas mit einem Pickletini, der mit Essiggurken garniert ist. Ringsum liegen Essiggurken lose und in einer Schale herum.
Veröffentlicht inGetränke

Gurkenwasser mit Glamour: Der Pickletini macht Cocktail-Klassikern Konkurrenz

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 15:23 Uhr14.07.2025 - 15:24 Uhr
Eine große Schüssel voll kalter Zucchini-Nudeln mit Erdnuss-Sesam-Soße, die mit Sesam sowie Frühlingszwiebeln garniert sind. Um die Schüssel herum liegen Limettenschnitze sowie etwas frischer Koriander. Auch ein Küchenhandtuch ist zu sehen.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Zoodles mit Kick: So hast du Zucchini noch nie gegessen

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 13:19 Uhr14.07.2025 - 13:20 Uhr
Eine Schüssel voll Spätzle-Hack-Pfanne mit Lauch und Käse. Das Gericht ist mit frischer gehackter Petersilie garniert. Die Schüssel steht außerdem auf einem blau-weiß gemusterten Teller, der wiederum auf einer grauen Arbeitsfläche steht. Im Hintergrund kann man verschwommen einen Bund frischer Kräuter erkennen.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte

Schnelle Spätzle-Hack-Pfanne mit Lauch und Käse: schmeckt köstlich

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 12:55 Uhr14.07.2025 - 12:56 Uhr
Ein grauer Steinteller, auf dem einige gefüllte Datteln liegen, die zuvor gegrillte Dattel-Feta-Spieße waren. Die Datteln werden mit einer kleinen Schale Joghurt-Dip serviert.
Veröffentlicht inBeilagen, Grillen

Datteln grillen? Unbedingt! Vor allem mit dieser Rezeptidee

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 12:05 Uhr14.07.2025 - 12:00 Uhr
Ein Teller, auf dem ein Omelett mit Zucchini und Ziegenkäse liegt, das mit einigen Blättern frischer Minze und etwas Zitronenabrieb garniert ist. Der Teller steht auf einem dunklen Untergrund. Ringsum liegt Salz, Pfeffer und andere Gewürze verstreut. Außerdem liegen ein paar einzelne Kräuterblätter herum.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte

Gourmet-Frühstück: Mit diesem Omelett mit Zucchini startest du herzhaft in den Tag

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 11:39 Uhr14.07.2025 - 11:39 Uhr
Ein Teller mit einem Limoncello-Mascarpone-Kuchen, der mit einem frischem Rosmarinzweig dekoriert ist. Ringsum sind Zitronen zu sehen und man kann ein Glas mit Zitronenlikör erahnen. Außerdem liegt ein Löffel mit Mascarpone und Lemon Curd herum.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Mehr Zitrone geht nicht: dieser Kuchen schmeckt nach Sommer und Sonne

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 11:37 Uhr14.07.2025 - 11:37 Uhr
Ein Weiße-Bohnen-Reis-Auflauf in einer eckigen Auflaufform. Ringsum liegen ein paar kleine Tomaten, Käsestücke, eine Schale mit geriebenem Käse sowie frisches Basilikum im Hintergrund.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Die beste Art Bohnen zuzubereiten: cremig-würziger Auflauf-Genuss

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 10:53 Uhr14.07.2025 - 10:54 Uhr
Eine runde Auflaufform mit einem Mandarinen-Quarkauflauf, der auf einem runden Holzbrett auf einer hellen Arbeitsfläche steht. Der Auflauf ist mit Mandarinenstücken garniert und mit Puderzucker bestäubt. Rechts neben der Auflaufform liegt ein Küchenhandtuch drapiert. Um die Auflaufform liegen einzelne Mandarinen verteilt.
Veröffentlicht inAufläufe, Backen, Desserts, Frühstück

Ofen an, Sorgen aus: luftig-süßer Mandarinen-Quarkauflauf für die Seele

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 10:11 Uhr14.07.2025 - 10:12 Uhr
Ein länglicher Servierteller mit einem Kirsch-Stracciatella-Kuchen in Kastenform, der angeschnitten ist. Auf dem Teller liegen zwei Stücke Kuchen. Ringsum liegen Schokosplitter und -stücke herum genauso wie frische Kirschen. Außerdem kann man im Hintergrund eine Kaffeetasse auf einer Untertasse erkennen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Vegetarisch

Für Familienfeste, Geburtstage oder einfach zwischendurch: Kirsch-Stracciatella-Kuchen

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 10:11 Uhr14.07.2025 - 10:12 Uhr
Ein Holzbrett, das mit weißem Backpapier ausgelegt ist und auf dem sechs Zucchini-Scones mit Käse und Speck liegen. Im Hintergrund kann man Käsestücke und etwas geriebenen Käse erkennen. Außerdem liegt frische gehackte Petersilie verteilt herum, genauso wie etwas Knoblauch. Ein Küchenhandtuch ist an der rechten Bildseite drapiert.
Veröffentlicht inBacken, Frühstück

Zucchini im Gebäck? Herzhafte Scones, die alle lieben

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 10:11 Uhr14.07.2025 - 10:12 Uhr
Eine Auflaufform mit einem Kirsch-Käsekuchen mit Blätterteig, der mit Puderzucker bestäubt ist. Außerdem ist ein Stapel mit Tellern zu sehen. Auf dem obersten Teller liegt ein Kuchenstück. Ringsum liegen frische Kirschen verteilt, im Hintergrund steht ein Becher mit Milch. Die Auflaufform steht auf einem Küchenhandtuch.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Mach deinen Nachmittag zum Highlight: mit diesem Käsekuchen

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 09:31 Uhr14.07.2025 - 09:32 Uhr
Ein Glas mit Overnight Oats mit weißer Schokolade und Himbeeren. Im Glas steckt ein goldener Löffel. Ringsum liegen einzelne Himbeeren und Haferflocken herum. Im Hintergrund kann man Schalen mit Himbeeren erkennen.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Starte fruchtig und schokoladig in den Tag: mit diesen Overnight Oats

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 09:29 Uhr14.07.2025 - 09:29 Uhr
Ein große Schale mit Backpapier ausgelegt. Die Schüssel steht auf einem Küchenhandtuch. Daneben steht eine kleine Schale mit Dip.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Der perfekte Sommer-Snack: Zucchini im frittierten Teigmantel

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 08:48 Uhr14.07.2025 - 08:49 Uhr
Ein Teller mit einem Stück der gebackenen Mandelcroissant-Haferflocken. Daneben steht die Auflaufform voll mit den Baked Oats. Außerdem sind Bananen, einzelne Mandeln, ein Löffel und ein Glas Honig im Bild zu sehen.
Veröffentlicht inAufläufe, Backen, Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Dieses Frühstück schmeckt nach Mandelcroissant, aber ist viel gesünder

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 08:48 Uhr14.07.2025 - 08:49 Uhr
Ein großes Glas mit Mango Iced Latte, das vor einem hellen minimalistischen Hintergrund platziert ist. Es liegen ein paar Kaffeebohnen verstreut. Im Hintergrund steht eine beige Vase mit Kamillen.
Veröffentlicht inFrühstück, Getränke

Für Mango-Fans und Kaffee-Lover: Jetzt kommt der Mango Iced Latte

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 08:36 Uhr14.07.2025 - 10:10 Uhr
Eine Zucchini-Pissaladière, mit Zucchini, karamellisierten Zwiebeln, schwarzen Oliven und Sardellen. Die Pissaladière liegt auf einem Holzbrett. Ringsum liegt frischer Thymian verstreut.
Veröffentlicht inBacken, Ofengerichte, Pizzen & Flammkuchen

Das Rezept, das nach Provence schmeckt: „französische Pizza“ mit saisonalem Twist

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 07:31 Uhr14.07.2025 - 07:32 Uhr
Ein Obstsalat aus der Wassermelonenschale. Die Schale ist in einer großen Schüssel mit Eiswürfeln platziert, damit der Salat schön kühl bleibt. Man kann Koch Oli erkennen, wie er ein Cocktailschirmchen in den Salat steckt. Rechts neben der Schüssel steht ein Glas mit einem Wassermelonencocktail.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Unsere Favoriten, Vegetarisch

Mit diesem bunten Obst-Kunstwerk ist Sommerfreude garantiert

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 07:30 Uhr14.07.2025 - 07:31 Uhr
Eine Schale mit Paprika-Feta-Dip, die mit frisch gehacktem Basilikum und Paprikapulver bestreut ist. Im Hintergrund liegt ein Brett, auf dem rote Spitzpaprika und Fetastücke liegen. Neben der Schale mit dem Paprika-Feta-Dip steht eine kleine Schale mit Paprikapulver. Dort daneben liegen einzelne Knoblauchzehen. In der rechten oberen Bildecke ist ein Bund frische Petersilie zu sehen.
Veröffentlicht inAufstriche, Dips, Frühstück, Vegetarisch

Selbstgemachter Paprika-Feta-Dip: besser als jeder gekaufte

Avatar photo von Olivia 14.07.2025 - 06:02 Uhr14.07.2025 - 06:03 Uhr
Ein Teller mit vier gefüllten Paprika à la Caprese mit Pesto. Neben dem Teller liegt frisches Basilikum und eine einzelne Tomate. Außerdem kann man ein Gefäß mit Öl erkennen.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Mediterraner Genuss: Paprika gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Pesto

Avatar photo von Olivia 13.07.2025 - 17:28 Uhr13.07.2025 - 17:29 Uhr
Eine Schüssel mit ganz vielen klaren Eiswürfeln.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Kennst du schon diesen Trick für glasklare Eiswürfel?

Avatar photo von Olivia 13.07.2025 - 15:35 Uhr13.07.2025 - 15:36 Uhr
Eine runde Backform mit herzhaften Kräuterschnecken. Die Backform steht auf einem Holzbrett, dass mit einem Küchenhandtuch dekoriert ist. Ringsum verteilt liegen frische Kräuter. Außerdem ist ein Stück Parmesan sowie eine kleine Schale mit grobem Meersalz zu sehen.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Snacks

Perfekt für Grillabende oder das Picknick: herzhafte Kräuterschnecken

Avatar photo von Olivia 13.07.2025 - 09:33 Uhr13.07.2025 - 09:34 Uhr
Eine Schüssel mit süßem Kokos-Hummus, das mit gerösteten gehackten Mandeln und Zimt garniert ist. Um die Schüssel mit dem Kokos-Hummus herum sind kleinere Teller mit Crackern, Feigen und Apfelschnitzen zu sehen.
Veröffentlicht inAufstriche, Dips, Vegetarisch

Ausprobieren lohnt sich: süßes Hummus mit Kokos und Mandel

Avatar photo von Olivia 13.07.2025 - 07:34 Uhr13.07.2025 - 07:35 Uhr
Eine Schüssel mit Gurkensalat mit Erdnuss-Dressing.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Dieser Gurkensalat schmeckt so gut, dass du ihn immer wieder machen willst

Avatar photo von Olivia 13.07.2025 - 06:12 Uhr13.07.2025 - 06:13 Uhr

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