Knackig, fruchtig, würzig: Dieser Apfel-Feldsalat mit gebratener Avocado ist kinderleicht in der Zubereitung und bringt dennoch eine ganze Palette an Geschmacksnoten mit sich. Diesen wunderbaren Mix der Aromen musst du unbedingt probieren.
Apfel-Feldsalat mit gebratener Avocado: vielfältiger Geschmack, einfache Zubereitung
Jede einzelne Zutat in diesem Salat lässt mein Herz höherschlagen. Der frische, knackige Feldsalat, die sauer-süßen Apfelstücke, die cremige, angebratene Avocado, die nussigen Kürbiskerne sowie die fruchtigen Granatapfelkerne ergeben ein harmonisches Zusammenspiel, das einfach glücklich macht.
Dieser Salat holt dir Frühlingsgefühle auf den Teller. Er ist eine perfekte Vorspeise, eine herrliche Beilage oder ein leichtes Abendessen. Du kannst ihn aber auch problemlos einpacken und als schnellen Snack auf der Arbeit genießen. Dabei wirst du erstaunt sein, wie wenig Aufwand diese wunderbare Zutatenkombination erfordert.
Wasche zuerst den Feldsalat und schleuder ihn trocken. Achte darauf, dass du dabei gründlich vorgehst, da Feldsalat oft noch recht sandig ist, wenn er aus der Verpackung kommt. Schneide anschließend den Apfel klein und vermenge ihn in einer Schüssel mit dem Feldsalat. Danach kannst du das Dressing vorbereiten und hast es fast schon geschafft.
Halbiere zuletzt die Avocado und entferne das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale. Schneide es in Streifen und brate es in ausreichend Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne an. Wende die Streifen vorsichtig, damit sie zusammenbleiben.
Verteile den Apfel-Feldsalat-Mix in Schüsseln, lege die Avocadostücke darauf und garniere den Salat mit Granatapfel- und Kürbiskernen. Guten Appetit!
Für noch mehr kreative Salatideen bist du bei Leckerschmecker an der richtigen Adresse! Wir lieben Salate mit fruchtigem Touch, deshalb ist der Couscous-Salat mit Halloumi und Blaubeeren auf jeden Fall einer unserer Favoriten. Wenn du Lust auf ein weiteres Salatrezept mit Äpfeln hast, dann probiere diesen Apfel-Rucola-Salat. Einen wahren Hingucker zauberst du mit einem Red Goddess-Salat.
Apfel-Feldsalat mit gebratener Avocado
Zutaten
- 200 g Feldsalat
- 1 Apfel
- 1 Salatgurke
- 1 Zitrone
- 2 Avocados
- 3 EL Olivenöl etwas mehr, zum Anbraten
- 1 EL süßer Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Kürbiskerne oder andere Samen
- 80 g Granatapfelkerne
Zubereitung
- Wasche den Feldsalat und schleuder ihn trocken. Putze den Apfel, entkerne ihn und schneide ihn anschließend in Würfel. Putze die Gurke und schneide sie in Würfel.
- Halbiere die Zitrone und presse den Saft heraus. Halbiere die Avocados, entferne die Kerne und hole das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale. Schneide sie in Scheiben.
- Verrühre Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Honig miteinander. Würze das Dressing nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Brate die Avocadoscheiben von beiden Seiten ca. 2 Minuten an.
- Vermenge den Feldsalat mit den Apfelstücken, der Gurke und dem Dressing. Verteile die Avocadoscheiben, Kürbiskerne und Granatapfelkerne darüber.