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Aubergine aus dem Airfryer mit Tomaten und Käse: leckere Feierabendküche

Entspannte Genießer aufgepasst: Unser Rezept für die Aubergine aus dem Airfryer erfüllt eure Wünsche! Superlecker und ohne viel Aufwand.

Eine Aubergine aus dem Airfryer auf einem Teller.
© Leckerschmecker

Aubergine aus dem Airfryer mit Käse: so schnell geht lecker!

Lecker, schnell, gesund: das sind gute Rezepte für die schnelle Feierabendküche. Die Aubergine aus dem Airfryer passt da perfekt!

Die Begeisterung um das Küchengerät der Stunde reißt einfach nicht ab. Gehörst auch du zu den glücklichen Besitzern eines Airfryers? Dann weißt du sicher auch, dass der Hype um die Heißluftfritteuse seine Berechtigung hat. Im schnelllebigen Zeitalter des Zeitsparens ist die Bedarf an praktischen Feierabendrezepten groß. Außerdem sollen sie gesund sein und dem Geldbeutel guttun. Da kommt unser Rezept für die Aubergine aus dem Airfryer gerade recht.

Aubergine aus dem Airfryer: fix fertig

So macht die Zubereitung und das anschließende Verputzen von Gemüse einfach Spaß. Kein langes Schnibbeln in der Küche, kein langes Vorheizen des Backofens. Kein Ertränken der eigentlich gesunden Zutaten in Unmengen von Speiseöl!

Bei mir lösen Auberginen, obwohl ich sie eigentlich mag, eine Kreativitätsblockade aus. Wie zubereiten? Das Rezept für die Aubergine aus dem Airfryer unserer Köchin Adrianna ist da eine willkommene Idee. Mit wenigen Handgriffen zauberst du aus der Aubergine und ein paar Tomaten eine gesunde Mahlzeit. Der geschmolzene Gouda on Top sorgt für den Spaßfaktor, denn Käse macht bekanntlich glücklich.

Damit die Aubergine aus dem Airfryer perfekt wird, kommt sie zwei Mal in das Gerät. Teile sie zunächst in zwei Hälften. Für den ersten Durchgang schneidest du mehrmals kreuzweise in das Fruchtfleisch ein und gibst Olivenöl und Salz darauf. Gib eine Handvoll Cherrytomaten in eine ofenfeste Form und gib beides in den Airfryer. So werden beide Gemüsesorten schön weich. Hole die Tomaten und die Aubergine aus dem Airfryer, zerdrücke das Fruchtfleisch mit einer Gabel und gib die Tomaten in die Auberginenhälften. Nun streust du Käse darüber und gibst alles, zusammen mit ein paar Brotstücken, zurück in das Gerät. Nach wenigen Minuten ist dein Werk bereit, verspeist zu werden. Lecker!

Die kulinarischen Möglichkeiten sind mit einem Airfryer schier endlos. Tobe dich mit unseren Rezepten aus! Knusprige Gnocchi aus dem Airfryer sind eine kreative und leckere Idee. Hüttenkäsebällchen aus der Heißluftfritteuse sind für alle Käsefans ein besonderer Gaumenschmaus. Und wie wäre es mit knusprigen Kartoffelbällchen aus dem Airfryer?

Eine Aubergine aus dem Airfryer auf einem Teller.

Aubergine aus dem Airfryer

Adrianna
4 (5 Bewertungen)
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Aubergine
  • 2 EL Olivenöl
  • etwas Salz
  • 200 g Cherrytomaten
  • 200 g geriebener Käse
  • 2-4 Scheiben Baguette

Zubereitung
 

  • Halbiere die Aubergine und schneide kreuzweise in das Fruchtfleisch ein. Bestreiche die Schnittflächen mit Olivenöl und streue Salz darüber.
  • Gib die Tomaten in ein ofenfestes Förmchen.
  • Lege die Aubergine und die Form mit den Tomaten in den Airfryer und backe sie bei 220 °C ungefähr 25 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
  • Zerdrücke das weiche Fruchtfleisch der Aubergine und der Tomaten mit einer Gabel. Befülle die Auberginenhälften mit den Tomaten und streue den Käse darüber.
  • Lege die Auberginenhälften wieder zurück in den Airfryer und gib die Baguettescheiben dazu. Backe alles für etwa 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.