auberginen Archives - Leckerschmecker

Tomatensalat mit Feta und Aubergine, angerichtet mit Basilikum, auf einem hellen Teller.

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Tomatensalat mit Feta und Aubergine: ein letzter Sommergruß

von Nele 14.09.2024 - 11:31 Uhr13.09.2024 - 15:24 Uhr

Wie verabschiedet man den Sommer am besten? Zum Beispiel mit diesem Tomatensalat mit Feta und Aubergine. Nutze die Saison und bereite ihn zu!

Eine Schüssel Melitzanosalata.

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Griechischer Auberginendip Melitzanosalata: schwierige Aussprache, einfache Zubereitung

von Ann-Katrin 2.09.2024 - 16:03 Uhr2.09.2024 - 16:03 Uhr

Eine Schüssel Pisto.

Vegetarisch & Vegan

Pisto: Diese Gemüsepfanne ist die spanische Antwort auf Ratatouille

von Ann-Katrin 1.09.2024 - 08:54 Uhr1.09.2024 - 08:54 Uhr

Marokkanischer Couscous mit Zucchini, Aubergine und Paprika in einer Schüssel.

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Marokkanischer Couscous mit Zucchini, Aubergine und getrockneten Aprikosen

von Franziska 29.08.2024 - 16:38 Uhr29.08.2024 - 16:38 Uhr

Eine Schüssel mit Caponata.

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Das sizilianische Schmorgemüse Caponata schmeckt nach Sommerurlaub

von Ann-Katrin 13.08.2024 - 16:16 Uhr13.08.2024 - 16:16 Uhr

französischer Gemüseauflauf Tian de Légumes in einer runden Auflaufform auf einem Holzbrett, drumherum viele Zutaten.

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Mit Zucchini und Tomaten: Dieser französische Gemüseauflauf ist der Hit

von Franziska 7.08.2024 - 08:38 Uhr7.08.2024 - 08:38 Uhr

Ratatouille in der Pfanne, von oben fotografiert. Daneben liegen Besteck und frische Zutaten.

Aufläufe, Klassiker, Vegetarisch & Vegan

Mit Zucchini, Kartoffeln und Mozzarella: Koche ein Ratatouille aus der Pfanne

von Anke 7.08.2024 - 08:38 Uhr7.08.2024 - 08:38 Uhr

Auberginenschnitzel

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Kleine Auberginenschnitzel: Mehr kann man aus Auberginen nicht machen

von Judith 28.07.2024 - 15:37 Uhr28.07.2024 - 15:37 Uhr

Mediterrane Gemüsepfanne mit Zucchini. Aubergine, Pilzen, Feta und weiteren Zutaten.

Vegetarisch & Vegan

Diese mediterrane Gemüsepfanne mit Zucchini und Feta weckt Fernweh

von Franziska 27.07.2024 - 20:21 Uhr27.07.2024 - 20:21 Uhr

Auberginen-Zucchini-Kuchen in der Vorbereitung

Aufläufe, Backen, Fleisch, Kartoffeln, Käse

Unbedingt backen: Auberginen-Zucchini-Kuchen gefüllt mit Bolognese und Feta

von Redaktion Leckerschmecker 24.07.2024 - 08:15 Uhr24.07.2024 - 08:15 Uhr

Vegetarisches Güvec in einem Topf mit Brot.

Kartoffeln, Vegetarisch & Vegan

Vegetarisches Güvec: Wir lieben das Schmorgemüse aus Südosteuropa

von Ann-Katrin 23.07.2024 - 16:20 Uhr23.07.2024 - 16:20 Uhr

Gefülltes Gemüse: 2 Auberginenspieße mit Hackfleisch in Auflaufform.

BBQ, Käse, Klassiker

Gefüllte Zucchini und Aubergine mit Pesto, Mozzarella und Hackfleisch

von Jana Malucha 19.07.2024 - 06:59 Uhr19.07.2024 - 06:59 Uhr

Ratatouille aus dem Ofen in ovaler Auflaufform.

Aufläufe, Käse, Klassiker, Vegetarisch & Vegan

Ein Zucchini-Gericht voller Geschmack: Ratatouille aus dem Ofen

von Anke 14.07.2024 - 13:54 Uhr15.07.2024 - 09:02 Uhr

Eine orientalische Auberginenpfanne in der Draufsicht. Drumherum Zutaten.

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Orientalische Auberginenpfanne: einfaches Rezept, das begeistert

von Anke 12.07.2024 - 12:53 Uhr12.07.2024 - 12:53 Uhr

Datteln im Auberginenmantel auf weißem Teller.

Anrichten & dekorieren, Food Art, Schnell & einfach, Vegetarisch & Vegan

Fingerfood-Klassiker mal anders: Datteln im Auberginenmantel

von Nina 12.07.2024 - 12:51 Uhr12.07.2024 - 12:51 Uhr

Auberginen-Hackfleisch-Auflauf, überbacken mit Käse. Serviert in einer Auflaufschale.

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Deftiges aus dem Ofen: Auberginen-Hackfleisch-Auflauf

von Anke 3.06.2024 - 15:43 Uhr3.06.2024 - 15:43 Uhr

Pasta alla Norma in einer gusseisernen Pfanne mit Pecorino und Basilikum.

Klassiker, Nudeln, Vegetarisch & Vegan

Auberginen-Nudeln aus Sizilien: So kochst du Pasta alla Norma

von Nele 3.06.2024 - 14:41 Uhr3.06.2024 - 14:41 Uhr

Teller mit Pasta-Kuchen mit Grill-Aubergine

Aufläufe, Nudeln

Pasta-Kuchen mit Grill-Aubergine

von Christoph Beck 29.05.2024 - 10:54 Uhr29.05.2024 - 10:55 Uhr

Eine Auberginen-Lasagne mit Käse in einer ovalen Auflaufform.

Aufläufe, Vegetarisch & Vegan

Auberginen-Lasagne: vegetarischer Genuss aus dem Ofen

von Anke 27.05.2024 - 18:18 Uhr27.05.2024 - 15:24 Uhr

Parmigiana in einer Auflaufform, überbacken mit Mozzarella und Parmesan. Daneben eine Portion in einem Teller.

Aufläufe, Backen, Vegetarisch & Vegan

Italienisches Ofengericht: Parmigiana wie in Sizilien einfach selber machen

von Nele 23.05.2024 - 17:49 Uhr23.05.2024 - 15:12 Uhr

Gegrillte Aubergine mit Feta auf einem weißen Teller. Daneben liegen Kirschtomaten.

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Gegrillte Aubergine mit Feta: würziger BBQ-Genuss

von Nele 20.05.2024 - 11:31 Uhr17.05.2024 - 15:52 Uhr

Auberginenröllchen aus dem Ofen auf einem Teller, garniert mit Minze. Daneben liegt eine Gabel.

Aufläufe, Vegetarisch & Vegan

Auberginenröllchen aus dem Ofen: mediterraner Ofengenuss

von Nele 19.05.2024 - 16:18 Uhr17.05.2024 - 15:31 Uhr

Drei halbe Auberginen aus dem Ofen mit rotem Pfeffer/ ©Olha Afanasieva – stock.adobe.com

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Auberginen aus dem Ofen: goldbraun & unwiderstehlich

von Anke 11.05.2024 - 17:22 Uhr11.05.2024 - 17:22 Uhr

Gefüllte Auberginen-Becher: Eine Portion auf einem Teller, angerichtet mit Salat. Eine Hand präsentiert das Gericht.

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Gefüllte Auberginen-Becher mit Bratwurst: Genuss aus dem Ofen

von Nele 1.05.2024 - 08:16 Uhr30.04.2024 - 10:59 Uhr

Ein Teller mit Auberginenschnitzel und Salat auf einem blau-weißen Tischtuch mit Salz- und Pfefferstreuer.

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Genuss mit knuspriger Hülle: Auberginenschnitzel

von Judith 6.03.2024 - 20:41 Uhr6.03.2024 - 11:59 Uhr

Ajvar im Glas und in einem Schälchen angerichtet.

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Ajvar: würzige Spezialität vom Balkan

von Vanessa 22.02.2024 - 11:34 Uhr22.02.2024 - 10:00 Uhr